孜然洋蔥好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法圖文教程
孜然洋蔥是一道好吃又很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的菜,洋蔥是一種集營(yíng)養(yǎng)、醫(yī)療和保健于一身的特色蔬菜,加上孜然的香氣,吃起來(lái)的味道也很鮮美,是一道很好的下飯菜。以下是小編推薦的孜然洋蔥做法,歡迎閱讀!
制作孜然洋蔥的食材
孜然洋蔥好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟
1.材料備好。
2.洋蔥切三角塊。
3.青椒切絲。
4.烤盤倒入油。
5.同時(shí)倒入洋蔥和青椒絲。
6.倒點(diǎn)醬油,翻動(dòng)。
7.加適量鹽,炒至洋蔥稍軟。
8.加適量孜然和雞精炒勻即可。
洋蔥小知識(shí)
什么時(shí)候的洋蔥更辣
春夏肉厚,秋冬更辣。在春夏兩季,我們能買到的是新鮮的洋蔥。這種洋蔥最外層的皮更薄,而肉質(zhì)更厚,水分更多,同時(shí)辣味也小一些。而在較冷時(shí)候的洋蔥大多是經(jīng)過(guò)儲(chǔ)存的,它們的辣味更刺激,皮更厚,水分少一些。
洋蔥怎么吃最好
洋蔥生吃效果最佳。生洋蔥味道有些沖,但正是這些味兒沖的物質(zhì)具有抗癌等優(yōu)秀的保健功能。如果想更多地從洋蔥中獲得健康,生吃或拌沙拉是最好的辦法。在吃牛羊肉等味重油膩的食物時(shí),搭配生洋蔥,能起到解膩的作用,帶出清新的薄荷感。
推薦洋蔥生吃食譜:醋泡洋蔥
研究證明,多吃蔬菜和水果能有效減少老年斑的出現(xiàn),尤其以常吃洋蔥效果最好。洋蔥中含有硫質(zhì)和大量維生素等營(yíng)養(yǎng)成分,能消除體內(nèi)廢物,使體內(nèi)器官氧化衰老速度減慢。老年人最好每周吃2—3次洋蔥。洋蔥生吃效果最好,適量加點(diǎn)醋,效果還會(huì)增強(qiáng)。
具體做法是:新鮮洋蔥1個(gè),切絲,浸泡在涼開(kāi)水里20分鐘,瀝干水后,把洋蔥絲放入盤內(nèi),倒入醋,陳醋、水果醋均可,至完全沒(méi)過(guò)洋蔥絲,攪拌,食用即可。
帶皮洋蔥更好
帶皮的洋蔥要比去皮的洋蔥好,因?yàn)橥饷娴谋砥?huì)保護(hù)洋蔥內(nèi)的水分不散失,質(zhì)地比較脆嫩,因此建議消費(fèi)者不要為了圖省事去買已經(jīng)剝好的洋蔥。并且一般來(lái)說(shuō),洋蔥表皮越干,包卷度越緊密越好,最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。
猜你感興趣: