鴨肉有滋補、養(yǎng)胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用，家常鴨肉怎么燉好吃？下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.準備好凈鴨腿，洗凈剁小塊;洋蔥、生姜切細粒，倒入碗中，加入料酒，拌勻。

　　2.淋入生抽，拌勻。

　　3.留一些洋蔥生姜蒜瓣分別切好備用。

　　4.蓮藕去皮、洗凈、切小塊備用。

　　5.鍋中油熱，爆香洋蔥生姜。

　　6.倒入鴨肉翻炒。

　　7.炒至鴨肉色發(fā)白。

　　8.倒入蓮藕，炒勻。

　　9.淋入溫水，大火煮開，小火慢燉20分鐘。

　　10.加入適量鹽。

　　11.淋入生抽，調(diào)好味。

　　12.加入蒜瓣和紅辣椒，炒至斷生盛入碗中食用。

　　小貼士

　　1、鴨肉用生抽腌制肉質(zhì)比較細嫩，也很容易燉熟。

　　2、我買的新鮮粉藕，很容易就燉熟了。

　　3、若用小鍋仔盛裝，帶酒精爐上桌慢慢煮著吃，味道更贊。

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