亚洲欧美精品沙发,日韩在线精品视频,亚洲Av每日更新在线观看,亚洲国产另类一区在线5

<pre id="hdphd"></pre>

  • <div id="hdphd"><small id="hdphd"></small></div>
      學(xué)習(xí)啦_養(yǎng)生學(xué)堂>養(yǎng)生知識>健康飲食>食物搭配>

      香腸不能和什么一起吃

      時間: 映芳735 分享

        香腸一般指豬肉香腸,全國各地均有生產(chǎn),名品有廣東臘腸、四川宜賓廣味香腸、山東招遠(yuǎn)香腸、武漢香腸等。你知道香腸不能和什么一起吃嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹香腸的禁忌搭配和選購方法。

        

        香腸不能一起搭配的食物

        香腸+茶葉:增加致癌物生成

        香腸+鱈魚:會損壞肝功能

        香腸+酸奶:會易誘發(fā)癌癥

        香腸的選購技巧

        1.看是否干爽。干爽的香腸是上品,如果香腸較濕潤不屬上品。

        2.看肉是否肥瘦分明。分明者屬刀切肉腸,食味最佳。不分明者是用機(jī)器將肉攪爛制成的,食味較差。

        3.看腸衣厚薄程度。越薄越好,蒸熟后香腸較脆,如腸衣厚,蒸熟后會韌“。

        4.看肉色。香腸肉色過于透明,證明腌制時加入的白硝過多,并非上品;如呈淡色,毫無油潤,也不是佳品。倘若過于紅潤,沒鮮明原色,證明經(jīng)過染色,不要購買。

        香腸的存儲方法

        在容器內(nèi)放杯白酒或酒精,在香腸上面再抹上一層白酒。將容器口封嚴(yán),放在陰涼通風(fēng)處。以原封包裝放在冰箱冷藏室內(nèi),吃時取出開封,最好在一周內(nèi)吃完;若放進(jìn)冷凍室,要在兩個月內(nèi)吃完,否則肉質(zhì)會變壞。

        香腸的食用方法

        1.香腸在制作時會加入一定比例的防腐劑——亞硝酸鈉。亞硝酸鈉在人體中能與肉類蛋白中的胺結(jié)合,形成二甲基亞硝基胺,是一種強(qiáng)致癌物。忌與胺類食物如海鮮同食,間隔4小時再吃則不會有危險。避免和乳酸制品同吃,常常大量同食,會提高致癌幾率。

        2.香腸應(yīng)搭配有益食材一同食用。大蒜、維生素c豐富的蔬菜水果、綠茶都是正確的選擇。常食香腸者要補(bǔ)鈣。

        自制麻辣香腸做法步驟

        材料

        豬后臀尖4000克,腌漬腸衣4條,高度白酒150毫升,辣椒面60克,花椒面60克,鹽100克,五香粉10克,姜汁30毫升,礦泉水瓶1個

        做法

        1.豬肉洗凈后瀝干水分,切成一厘米見方的小丁備用。腌漬腸衣用清水浸泡10分鐘,然后反復(fù)搓揉3-4次,洗去表面的鹽,最后換成清水浸泡備用;

        2.生姜洗凈后用壓蒜器壓出姜汁,將礦泉水瓶沿瓶口一邊煎成漏斗狀;

        3.肉丁中加入白酒、鹽、白糖、辣椒面、花椒面、姜汁,戴上一次性手套用手翻版均勻,然后沿著同一個方向攪打,直到肉開始粘連出筋;

        4.將洗凈后腸衣套在水瓶口,用線綁緊,或者直接用手捏緊,腸衣的另一端用線綁緊封口,或者直接打結(jié);

        5.將拌好的肉餡放在瓶子里,用筷子輕輕戳幾下,使其填充到腸衣里,直到腸衣中填滿肉餡為止;

        6.將灌好的一條香腸平均分成3-4份,用棉線扎緊,然后用針在香腸上扎一些小眼;

        7.做好的香腸掛在陰涼處,避免陽光直射,讓其自然風(fēng)干,然后蒸食或者煮食,或者切片炒菜均可;

        小訣竅

        學(xué)會了麻辣香腸的做法,可以舉一反三,不用辣椒、花椒,將白糖的比例提高,就是經(jīng)典的廣式香腸。無論做哪種香腸,建議肥瘦肉的比例最好控制在3:7,這樣做出的香腸鮮嫩多汁,無論蒸還是炒口感都不會發(fā)柴; 用針扎一些小眼,可以使香腸里面徹底涼干,避免變質(zhì)。

        比方冬天很冷,做好的香腸不要放在窗外,掛在廚房或者陽臺內(nèi)即可,避免陽光直射,否則容易變質(zhì)。香腸一旦水分收干,表面開始出皺褶后,就可以食用了,如果長時間晾曬,香腸就會脫水,口感就很干了。吃不完的香腸可以放在冰箱里保鮮冷藏。南方濕潤的天氣其實(shí)更加適合做香腸。


      香腸相關(guān)文章:

      1.香腸怎么煮才好

      2.香腸怎么做好吃

      3.香腸的做法大全

      4.香腸烹飪方法

      5.四川香腸怎么做

      香腸不能和什么一起吃

      香腸一般指豬肉香腸,全國各地均有生產(chǎn),名品有廣東臘腸、四川宜賓廣味香腸、山東招遠(yuǎn)香腸、武漢香腸等。你知道香腸不能和什么一起吃嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹香腸的禁忌搭配和選購方法。 香腸不能一起搭配的食物 香腸+茶葉:增加致癌物生成 香腸+鱈魚
      推薦度:
      點(diǎn)擊下載文檔文檔為doc格式

      精選文章

      • 火腿和什么一起吃好 火腿的營養(yǎng)價值和功效作用
        火腿和什么一起吃好 火腿的營養(yǎng)價值和功效作用

        火腿是一種在世界范圍內(nèi)流行很廣的肉制品,目前除少數(shù)伊斯蘭教國家外,幾乎各國都有生產(chǎn)和銷售。那么你知道火腿和什么一起吃好嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小

      • 鴨肝和什么一起吃好  鴨肝的營養(yǎng)價值和選購技巧
        鴨肝和什么一起吃好 鴨肝的營養(yǎng)價值和選購技巧

        鴨肝為鴨科動物家鴨的肝臟,呈大小雙葉,色紫紅,質(zhì)細(xì)嫩,味鮮美。你知道鴨肝和什么一起吃好嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦鴨肝的營養(yǎng)價值和選購技巧。

      • 鴨肉和什么一起吃好
        鴨肉和什么一起吃好

        鴨肉和什么一起吃好?鴨肉性味甘、咸、平,微寒,功可滋陰補(bǔ)血、益氣利水消腫。你清楚鴨肉不能和什么一起吃嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦鴨肉的宜

      • 烏雞和什么一起吃好
        烏雞和什么一起吃好

        你知道烏雞和什么一起吃好嗎?烏雞又稱武山雞、烏骨雞,是一種雜食家養(yǎng)鳥。那么烏雞不能和什么一起吃呢?烏雞最高的營養(yǎng)價值也是那樣的。今天,學(xué)習(xí)

      8842