水蜜桃的營養(yǎng)價(jià)值 如何選購水蜜桃
水蜜桃,在植物分類學(xué)上屬于薔薇科,梅屬,桃亞屬,為落葉小喬木。一般樹高3-4米,水蜜桃的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的水蜜桃的營養(yǎng)價(jià)值,歡迎閱讀。
水蜜桃的營養(yǎng)價(jià)值
水蜜桃的功效與作用:水蜜桃肉甜汁多,含豐富鐵質(zhì),能增加人體血紅蛋白數(shù)量,古人曰:常吃桃子能“益容顏”。
桃子的貢獻(xiàn),除了桃肉能養(yǎng)血美顏,當(dāng)中的桃仁還有活血化瘀、平喘止咳的作用。桃樹流出來的樹膠也是一味妙藥,既能強(qiáng)壯滋補(bǔ),又能調(diào)節(jié)血糖水平。
水蜜桃性味平和、含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機(jī)鹽。它的鐵含量為蘋果和梨的4~6倍。桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用。桃的含鐵量較高,是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
水蜜桃的營養(yǎng)豐富,其中每100g桃子的可食部分中,能量為117.2—7.7千焦,約含蛋白質(zhì)0.8克;脂肪0.1克;各種糖類10.7克,鈣8毫克,磷20毫克,鐵10毫克,維生素A原(胡蘿卜素) 60微克。維生素B1 30微克,維生素B2 20微克、煙酸0.7毫克、維生素C6毫克,另含多種維生素、蘋果酸和檸檬酸等。
桃子的主要成分是蔗糖,而維生素與礦物質(zhì)的含量較少,但是屬于纖維成分的果膠頗多,其有整腸的功用。將桃子做為漢方藥使用是由于蓓蕾中含有的配糖體,對于利尿或便秘頗具效果。而桃子的葉郡,據(jù)說可用來沐浴并可去除痱子。
桃是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、C等成分。桃中含鐵量較高,在水果中幾乎占居首位,故吃桃能防治貧血。桃富含果膠,經(jīng)常食用可預(yù)防便秘。
中醫(yī)認(rèn)為,桃味甘酸,性微溫,具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)陰生津、止咳殺蟲等功效。桃的藥用價(jià)值,主要在于桃仁,桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、揮發(fā)油、苦杏仁酶及維生素B1等?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》上有“桃核仁味苦、平。主瘀血血閉,癥瘕邪氣,殺小蟲”之功效。桃對治療肺病有獨(dú)特功效,唐代名醫(yī)孫思邈稱桃為“肺之果,肺病宜食之”。
未成熟桃的果實(shí)干燥后,稱為碧桃干,性味苦、溫、有斂汗、止血之功能。陰虛盜汗、咳血的患者,將碧桃干10—15克加水煎服,有治療作用。跌打外傷瘀腫患者,可用桃仁、生枝子、大黃、降南香各適量放在一起研成粉末,用米醋調(diào)服,可消瘀去腫,治愈外傷。 桃花也可入藥。將白桃花焙燥研成細(xì)末,每次1—3克蜜水調(diào)服,對浮腫腹水、腳氣足腫、大便干結(jié)、小便不利療效顯著。而桃樹皮中分泌的樹脂,性黏稠,味甘苦,無毒,也具有藥用價(jià)值,可治療乳糜尿、糖尿病等癥.
桃肉含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、以及有機(jī)酸(主要是蘋果酸和檸檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和揮發(fā)油。每100克鮮桃中所含水分占比88%,蛋白質(zhì)約有0.7克,碳水化合物11克,熱量只有180.0千焦。
中醫(yī)認(rèn)為,桃子性熱而味甘酸,桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用。可用于大病之后,氣血虧虛,面黃肌瘦,心悸氣短者。
桃的含鐵量較高,是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。桃含鉀多,含鈉少,適合水腫病人食用。桃仁有活血化淤、潤腸通便作用,可用于閉經(jīng)、跌打損傷等的輔助治療。桃仁提取物有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中樞而止咳。同時(shí)能使血壓下降,可用于高血壓病人的輔助治療。
桃還具有抗擊黑斑的效果,能深層清潔皮膚,防止和修護(hù)由紫外線、電腦輻射等有害物對皮膚造成的傷害。經(jīng)常和使用電腦辦公的女性,以及外出工作較多、皮膚時(shí)常暴露在強(qiáng)烈陽光下的女性,不妨多吃一些。
如何選購水蜜桃
水蜜桃是一種即美味又營養(yǎng)的水果,很多人都很喜歡,它的肉甜汁多,含豐富鐵質(zhì),能增加人體血紅蛋白數(shù)量。下面為大家介紹一下挑選水蜜桃的竅門。
1.看外觀,成熟的水蜜桃略呈球形,表面還裹著一層短短的白色絨毛。
2.看顏色,成熟的水蜜桃果實(shí)誘人,白里透紅。
3.聞香氣,放在鼻下聞,能聞到一股淡淡的桃香,芬芳宜人
4.看肉質(zhì),水蜜桃果皮很薄,剝?nèi)スぃ梢钥吹焦馐浅嗜榘咨?/p>
5.估重量,一般一個(gè)桃子的重量大約100-200克,大的約300多克。
剛熟的桃子硬而甜,熟透的桃子軟而多汁,一個(gè)桃子一般重一二百克,大的重三百多克 適用人群:
1.一般人群均可食用,尤其適合老年體虛、腸燥便秘者、身體瘦弱、陽虛腎虧者食用;
2.內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤、糖尿病患者不宜多吃,嬰兒、糖尿病患者忌食。
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