黃鱔肉嫩味鮮，鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，營養(yǎng)價(jià)值可以說是很高的。所以食用鱔魚肉有補(bǔ)腦健身的功效，清蒸野黃鱔也是最能它原汁原味的做法。小編給大家精心推薦的清蒸野黃鱔做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作清蒸野黃鱔的食材

　　清蒸野黃鱔好吃又養(yǎng)生的步驟

　　1.黃鱔放血，切成均勻連段，洗凈

　　2.放入一容器

　　3.放入姜片和蒜瓣

　　4.咸肉清水沖洗一下，均勻切片

　　5.均勻鋪在黃鱔上面

　　6.加入適量料酒

　　7.加入適量色拉油

　　8.加適量清水，以材料水平位置為宜

　　9.上蒸鍋開蒸，40分鐘左右

　　10.最后撒入胡椒粉即可

　　吃鱔魚的好處

　　補(bǔ)腦

　　鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng)。

　　增強(qiáng)記憶力

　　吃黃鱔可以增強(qiáng)人的記憶力，因?yàn)辄S鱔中含有豐富的DHA，經(jīng)常吃黃鱔可以補(bǔ)腦，增強(qiáng)人的體質(zhì)，我身邊有朋友就偶爾買黃鱔煮粥給孩子吃，對(duì)孩子的腦發(fā)育很有幫助的。

　　保護(hù)視力

　　吃黃鱔可以有效地保護(hù)我們的視力。因?yàn)辄S鱔中的維生素很高，對(duì)于我們的視力很有保護(hù)作用，工作經(jīng)常用電腦，經(jīng)常被電腦輻射的朋友不妨偶爾吃點(diǎn)黃鱔，對(duì)于眼睛很有幫助。

　　補(bǔ)血

　　吃黃鱔可以補(bǔ)血，還能使我們的皮膚變好。因?yàn)辄S鱔中的維生素很高，可以很好的補(bǔ)血，平時(shí)對(duì)于體弱多病，營養(yǎng)不良的朋友可以吃黃鱔補(bǔ)血。

　　鱔魚是熱性還是寒性

　　性味：味甘，大溫，無毒。

　　黃鱔不僅為席上佳肴，其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價(jià)值。

　　據(jù)《本草綱目》記載，黃鱔有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、消炎、消毒、除風(fēng)濕等功效。黃鱔肉性味甘、溫，有補(bǔ)中益血，治虛損之功效，民間用以入藥，可治療虛勞咳嗽、濕熱身癢、痔瘺、腸風(fēng)痔漏、耳聾等癥。黃鱔頭煅灰，空腹溫酒送服，能治婦女乳核硬痛。

　　其骨入藥，兼治臁瘡，療效頗顯著。其血滴入耳中，能治慢性化膿性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特別是外用時(shí)能治口眼歪斜，顏面神經(jīng)麻痹。有人說“鱔魚是眼藥”，過去患眼疾的人都知道吃鱔魚有好處。

　　常吃鱔魚有很強(qiáng)的補(bǔ)益功能，特別對(duì)身體虛弱、病后以及產(chǎn)后之人更為明顯。它的血還可以治療口眼歪斜。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，它有補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫陽健脾、滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等醫(yī)療保健功能。

猜你感興趣：

1.鱔魚炒韭菜的做法

2.煎黃鱔的家常美味做法圖解

3.紅燒黃鱔的簡單美味做法圖解

4.廣東臺(tái)山黃鱔炒飯的做法

5.黃鱔炒洋蔥的做法

6.鱔魚的做法大全