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      蓮藕炒肉片好吃又營養(yǎng)的做法

      時間: 慧媛47 分享

        蓮藕炒肉片是一道做法很簡單的菜肴,而且好吃還很有營養(yǎng)價值,蓮藕對于女性朋友來說,可謂好處多多,可以補血和養(yǎng)顏,這道菜女性還是可以多吃的哦。以下是小編推薦的蓮藕炒肉片做法,歡迎閱讀!

        制作蓮藕炒肉片的食材

        蓮藕炒肉片好吃又營養(yǎng)的步驟

        1.蓮藕去皮,洗凈,切成細片狀。

        2.蔥切小段,蒜拍扁切碎。

        3.瘦肉洗凈,切薄片,加入蒜蓉、五香粉、鹽、生抽、老抽腌制30分鐘左右。

        4.蓮藕泡水10分鐘后洗去淀粉,以免炒時粘鍋及變黑。

        5.鍋中熱油,爆香蒜蓉,倒入蓮藕片翻炒。

        6.下適量鹽,鍋熱下適量水翻炒至八成熟盛起待用。

        7.鍋中熱油,倒入肉片翻炒至變色。

        8.倒入蓮藕翻炒均勻。

        9.下蔥段、生抽翻炒勻即可。

        吃蓮藕有哪些好處

        1.止血

        藕節(jié)中含有單寧酸、維生素K,有收縮血管的作用,鮮藕性寒,多用于涼血止血。如鼻血、咳血、痰中帶血者,可用鮮藕與鮮白茅根水或生側(cè)柏葉煎服。

        2.化瘀

        古籍說:「藕汁,能消瘀血不散?!顾詫⑸徟荷郴驌v汁和酒服,能破血化瘀,消腫解毒。中醫(yī)認為其止血而不留瘀的食療佳品。

        3.潤腸通便

        蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白,熱量卻不高,因而能控制體重,有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平,促進腸蠕動,預(yù)防便祕及痔瘡。鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。

        4.補血生肌

        蓮藕富含銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素,蛋白質(zhì)、維生素及淀粉含量也很豐富,有明顯的補益氣 血,增強人體免疫力作用。尤其在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕粉為養(yǎng)陰補血之佳品,又好吸收,針對貧血、易疲倦、食欲不 振的人可服藕粉,有抗貧血、生血的作用。

        5.安神寧心

        蓮藕含維生素B群(特別是B6),有助于減少煩躁、緩解頭痛和減輕壓力,進而改善心情,降低心臟病危險。

        6.祛痰止咳

        現(xiàn)今空氣質(zhì)量不佳,鮮藕汁也可用來緩解咳嗽、黃痰、氣喘和氣管發(fā)炎等問題。熱蓮藕茶具有鎮(zhèn)咳祛痰的功效。

        7.抗衰防癌

        鮮藕中的維生素C及多酚類物質(zhì),可以提高免疫力,延緩衰老,預(yù)防癌癥。

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