牛肉面是一道做法十分簡單的面食，而且也是一種非常大眾，非常普及的面。很適合在早上的時候做早餐吃，吃起來的味道很好，還很有營養(yǎng)價值。小編給大家精心推薦的牛肉面做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作牛肉面的食材

　　牛肉面簡單又營養(yǎng)的步驟

　　1.準備好食材

　　2.雞毛菜洗凈，小番茄洗凈

　　3.竹筍去殼，洗凈切絲

　　4.把筍絲放入開水焯3分鐘撈出

　　5.鍋里油熱，下筍絲，加料酒煸炒至發(fā)黃

　　6.放入熟的肉絲

　　7.加糖，先抽，煸炒3分鐘，加些鹽，辣椒醬，雞精煸勻.撒些蔥花盛出待用

　　8.把雞毛菜用開水焯熟，撈出待用

　　9.面條放開水煮熟

　　10.把面條撈入大碗

　　11.碼上小番茄，牛肉，雞毛菜，筍絲炒肉

　　12.撒上熟芝麻，撒些蒜末，淋上辣油，攪拌好即可食用

　　吃牛肉會不會上火

　　牛肉的營養(yǎng)價值十分高，可滋補身體，特別適合在冬天食用進補。那吃牛肉上火嗎?牛肉屬溫熱性食物，對身體虛弱的人，有補脾胃、益氣血、強筋骨等作用。而對于身體健壯的人，尤其是男性，多吃就容易引起肝脾燥熱、上火等癥狀，特別是氣候干燥之時。

　　同時，牛肉也不適合脾胃虛弱或陰虛火旺的人食用，否則會容易引起消化不良、牙齦上火等不適的癥狀。此外，極少數(shù)人吃多牛肉之后會導致皮膚瘙癢等，實際上，這也同個人的體質(zhì)、牛肉的烹調(diào)方法等有關。

　　到底牛肉吃多了會上火嗎?冬天由于氣候十分干燥，人容易上火。而牛肉本身偏溫，烹調(diào)時加入蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣的配料，可以說是“熱上加熱”，牛肉吃多了之后就容易在體內(nèi)積熱，造成上火的癥狀。

　　吃牛肉會不會長痘

　　從中醫(yī)理論來看，存在面泛油光、容易長痘生粉刺、口苦口干口臭、總是感覺困倦、心煩、懈怠等問題的人，往往可能是濕熱體質(zhì)。這類人還可能有小便短赤、大便燥結(jié)或惡臭等問題。這類體質(zhì)的人，除了易患痤瘡外，還容易患上痔瘡、癤腫、黃疸，以及代謝相關疾病(如高血脂、高血壓、糖尿病等)。

　　牛肉雖然好吃，但是有痘痘的人們還是少吃為好，因為牛肉是熱性食物，易導致上火，并不適合脾胃虛弱或陰虛火旺的人群食用，否則很容易造成消化不良、牙齦上火等不適癥狀。長青春痘者本來就是濕熱體質(zhì)，吃了牛肉會使青春痘惡化。因此，長痘痘的人們一定要少吃些，或者不吃牛肉，等痘痘下去了，可以吃些牛肉。

　　專家提醒，濕熱體質(zhì)的人，除了注意保持平和的心態(tài)外，還要定時起居，不要熬夜，不要過度疲勞，積極進行消耗量較大的運動，讓多余陽氣散發(fā)出去。在飲食上，應以清淡為基本原則，忌食辛辣燥烈的食物，如大熱的辣椒、姜、蔥、蒜等，以及大補的牛羊肉、狗肉、雞肉、鹿肉等溫陽食物;還要少吃或不吃溫熱水果，如荔枝、桂圓等。

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