茭白蔬菜丁做出來的成品還是很好看的，因為它的顏色很豐富，所以還是有很多人喜歡吃這道菜，制作的步驟也很簡單，還可以解油膩哦。想要了解更多茭白蔬菜丁的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作茭白蔬菜丁的食材

　　茭白蔬菜丁好吃又好看的步驟

　　1.材料;

　　2.茭白去皮，胡蘿卜去皮，切成差不多大小的丁;

　　3.豌豆入開水中焯水;

　　4.然后撈出瀝干水份備用;蔥姜切末;

　　5.鍋中加油燒熱，放入蔥姜末炒出香味后，放入胡蘿卜丁用中火炒至變色;

　　6.接著放入茭白丁炒一會兒;期間淋入一點水~~

　　7.加入青豆，調入鹽、生抽、糖炒勻;

　　8.然后淋入水淀粉炒勻即可。

　　茭白能不能生吃

　　茭白能生吃。

　　茭白本是清鮮植物，既可炒著吃又可生吃，茭白糖分含量高，生吃起來會甜甜的，茭白的肉質細嫩，生吃的時候會感覺茭白吃起來脆脆的，汁水很多，嫩茭白中的有機氮是以氨基酸的形式存在的，而且可以提供硫元素，易被人體吸收。

　　茭白生吃怎么吃好

　　椒鹽茭白

　　將茭白切絲晾干水，將菜油燒熱后放涼，淋少許在茭白絲上拌勻，帶茭白絲上都裹滿了菜油后撒入食鹽，拌勻后靜等十分鐘，再加入椒鹽拌勻食用即可，味道鮮脆可口，齒頰生香。

　　涼拌茭白

　　準備好茭白和豆干，將其切成絲，把切好的茭白和都豆干放入開水中煮3到5分鐘，撈出后過涼水，最后加上食鹽，麻油，耗油，蔬菜精等調味品攪拌均勻，撒上蔥花即可食用。

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