蠔油茭白草菇是一道很好吃的菜肴，草菇在菌菇類中屬于嬌氣一類的，不能進冰箱冷藏否則會全部變黑和腐爛，而且茭白和草菇一起吃的營養(yǎng)豐富，口感鮮嫩爽滑。想要了解更多蠔油茭白草菇的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作蠔油茭白草菇的食材

　　蠔油茭白草菇好吃又營養(yǎng)的步驟

　　1.準備蠔油，小蔥撕開后泡清水里讓自然卷曲，蒜片準備

　　2.茭白去殼洗凈，草菇消去帶泥的根部位洗凈

　　3.分別切片

　　4.鍋內(nèi)水開后加入適量鹽倒入草菇和茭白焯水后撈起

　　5.熱鍋溫油下入蒜片爆香

　　6.加入草菇和茭白煸炒出味后加入料酒

　　7.加入蠔油

　　8.不斷的翻炒至食材全部沾上蠔油

　　9.加入適量香油煸炒均勻后熄火出鍋

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　　茭白豬蹄湯

　　食材：豬蹄250克，茭白(切片)100克，生姜2片，料酒、大蔥、食鹽各適量。

　　做法：

　　1、將豬蹄在沸水中燙后刮去浮皮，拔毛洗干凈，然后放在鍋里，加入適量清水、料酒、生姜片和大蔥，用旺火煮沸。

　　2、煮沸后撇去浮沫，改成小火燉至豬蹄酥爛，最后把茭白放進去煮大約5分鐘左右，加入食鹽調(diào)味即可。

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　　茭白炒蛋

　　準備好茭白和雞蛋，蔥末，白湯等;將茭白切絲，雞蛋打在碗里，用食鹽攪拌;大火將食用油燒熱后放入叫茭白絲，翻炒幾下后加入食鹽和白湯，當鍋內(nèi)汁已干時盛出，鍋內(nèi)再放食用油，燒熱后放入雞蛋翻炒后把茭白絲加進去，翻炒一會即可出鍋。

　　功效：雞蛋和茭白中的蛋白質(zhì)都很豐富，易被人體吸收，兩者一起炒，可以補充營養(yǎng)，保證孕婦的營養(yǎng)需求，而且有通乳的功效。

　　茭白炒肉

　　茭白和豬肉洗凈切薄皮，放入碗中加入白糖，醬油，料酒以及干淀粉拌勻;大火燒熱食用油，放入姜片爆香，加入豬肉炒熟后盛起，然后鍋內(nèi)再加油和鹽，加入茭白翻炒一會后，加少量水或高湯，炒熟后加入肉片一起炒一會就可以出鍋。

　　功效：豬肉滋陰養(yǎng)血，含有一定量的蛋白質(zhì)和脂肪，對皮膚也好，和茭白一起炒保證營養(yǎng)的均衡，葷素搭配，保證孕期媽媽食物和營養(yǎng)的多樣性。

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