蛤蜊冬瓜湯如何制作_蛤蜊冬瓜湯的做法
冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效,可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等,還可解酒毒、魚毒等。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于蛤蜊冬瓜湯的資料,供您參考。
蛤蜊冬瓜湯的食材準(zhǔn)備
蛤蜊冬瓜湯的做法步驟
1.蛤蜊放在淡鹽水中兩個(gè)鐘頭以上,浸泡,吐盡泥沙
2.準(zhǔn)備其他配料:冬瓜、白胡椒粉和芹菜梗
3.蛤蜊放到清水中,用干凈刷子把殼刷洗干凈,瀝干待用
4.冬瓜洗凈,去皮,用模具壓出自己喜歡的形狀
5.芹菜梗切粒
6.鍋內(nèi)一次性加入水,燒開(kāi)
7.水開(kāi),加入冬瓜
8.煮開(kāi)
9.下洗凈的蛤蜊
10.點(diǎn)入芝麻油
11.加入適量的鹽調(diào)味
12.倒入芹菜粒
13.加入適量的白胡椒粉,加入這些調(diào)料之后,湯也煮開(kāi)了,蛤蜊的殼也開(kāi)了,那么馬上出鍋吧
14.非常好喝鮮美的湯水來(lái)了
冬瓜的食療功效
1、有助預(yù)防冠心病
冬瓜含有豐富的蛋白質(zhì),脂肪,脲酶,皂苷B族維生素等。冬瓜所含脂肪主要為不飽和脂肪酸,其中主要成分也是亞油酸,它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂,有助于防治冠心病。
冬瓜里的葫蘆巴堿主要存在于冬瓜瓤中,它能幫助人體新陳代謝,抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪也是冬瓜的減肥降脂功能之一
冬瓜核里面含有油酸成分額的存在,這種成分具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的活性,因此,是良好的潤(rùn)膚美容成分。
冬瓜中的不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤(rùn)光澤,并使肌膚細(xì)嫩光滑,頭發(fā)烏黑光澤
3、減肥排便
冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果,被稱為"減肥瓜"?!渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載其"久服輕身耐老"。陶弘景《本草別錄》說(shuō):"冬瓜利小便,治腹水腫脹。"后世本草亦多云其有消腫脹、清熱毒、利小便的功效。
冬瓜中含有丙醇二酸,對(duì)防止人體發(fā)胖、增進(jìn)形體健美有很好的作用。冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、淀粉轉(zhuǎn)化為熱能,從而減少體內(nèi)脂肪,有利于減肥。
4、清肺排毒
冬瓜全身都可入藥:冬瓜皮利水消腫、清熱解暑,常用于水腫和體虛浮腫等,還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿,應(yīng)用于肺熱咳嗽、帶下白濁等。
冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效,可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等,還可解酒毒、魚毒等。
5、抗癌
冬瓜中含有的膳食纖維含量很高,每100克中就含膳食纖維約0.9克?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明膳食纖維具有降低體內(nèi)膽固醇、降血脂,防止動(dòng)脈粥樣硬化的功效。
冬瓜中的粗纖維,能刺激腸道蠕動(dòng),使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。
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