爆炒豬肝是很美味的一到菜，可是怎么做才好吃呢?小編整理了家常爆炒豬肝的做法，歡迎閱讀!

　　家常爆炒豬肝的做法

　　1. 準(zhǔn)備食材。

　　2. 豬肝切片。

　　3. 洋蔥 切片、紅椒 切片、蔥姜蒜切碎。

　　4. 在豬肝中加入1勺生粉、少許鹽、一點(diǎn)料酒上漿，不停摔打使肉質(zhì)變嫩。

　　5. 鍋內(nèi)倒油，油溫4成熱時(shí)放入豬肝滑炒。

　　6. 稍微過(guò)一下油就可以出鍋了，不要太久不然豬肝會(huì)老。

　　7. 鍋內(nèi)倒入少許油，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味。倒入洋蔥翻炒，再放入少許水，加入老抽、倒入豬肝加入半勺 鹽、1勺糖、半勺雞精、少許醋調(diào)味。

　　8. 最后放入紅椒翻炒(不要早放，會(huì)老)。生粉加少許水，倒入鍋中勾芡就可以裝盤了。

　　9. 美味可口的家常菜

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