田七的營養(yǎng)價值和好吃做法
田七又名三七、金不換等，是一種名貴藥材，是一種名貴藥材，是具有獨特功能的人參屬中的優(yōu)異品種。今天學習啦小編給大家整理了田七的營養(yǎng)價值知識，希望對大家有所幫助。
田七的營養(yǎng)價值
1、每100克田七含熱量45.00大卡(188千焦)。
2、田七還含有碳水化合物、蛋白質、維生素C。
3、田七主要含皂苷、黃酮苷等，止血活性成分為三七氨酸。
4、田七含有的無機化學成份包括氮、磷、鉀等大量元素和鈷、鉬、銫等多種微量元素。
5、田七含有的有機化學成份主要有皂苷、黃酮、揮發(fā)油、氨基酸、多糖、淀粉、蛋白質、三七素等。
田七的好吃做法
涼拌田七
主料：田七300g
調料：食鹽適量，醋適量，蒜適量，生抽適量，芝麻油適量，白糖適量。
做法：
1、蒜切末。
2、加入生抽。
3、倒入醋。
4、加入鹽。
5、倒入香油。
6、加入麻汁。
7、加入白糖。
8、攪拌均勻。
9、鍋子燒開水,放入田七,焯熟。
10、撈出,投涼,控干水分。
11、倒上醬汁。
12、撒上芝麻,即可。
田七燉雞
主料：雞肉150g，田七8g。
調料：食鹽適量，姜適量，調和油適量，桂圓5g，棗(鮮)適量，紅蔥頭適量。
做法：
1、田七塊用藥盅錘碎,和桂圓、紅棗一起放入水洗凈。
2、將各種藥材放入燉盅內備用。
3、蔥頭拍碎,姜切片備用。
4、雞肉放姜片,蔥頭,鹽,花生油稍腌制。
5、將腌制過的雞肉放入燉盅內。
6、加適量的涼水入燉盅內。
7、蓋上燉盅蓋,隔水燉四、五個小時。
8、田七燉雞燉夠時間后,放鹽調味即可食用。
哪些人不能吃田七
1、內體虛熱人群不宜吃三七粉
每種藥材都有其適應證和適應人群,上海中醫(yī)藥大學附屬上海市中醫(yī)醫(yī)院內科主任醫(yī)師陳平指出,日常保健服用的三七粉,本身沒有什么副作用,但是,三七性偏溫,對于陰虛內熱、火氣大的人不主張用。
2、正常經期不宜吃三七粉
長期服用三七粉保健的人群,在一些情況下也應該停服一下,比如女性月經期間不宜服用三七粉,三七粉活血化淤,易導致月經出血過多,但如果是血淤型月經不調,則可以用三七粉活血化淤來調理月經。
3、孕婦懷孕期間也不要長期服用三七粉
孕婦懷孕期間也不要長期服用三七粉,這是基于孕期謹慎用藥的原則,以免誤傷胎兒。
4、服用三七粉也要忌口,服用三七粉當日,應忌食蠶豆、魚類及酸冷食物。
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