田螺的營養(yǎng)價值_田螺的功效與作用
田螺是生長在稻田或者是河里的一種食用,在中國的很多地方有很多人是比較喜歡吃田螺的,同時田螺有很高的營養(yǎng)價值。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家?guī)淼奶锫莸臓I養(yǎng)價值,希望大家喜歡。
田螺的營養(yǎng)價值
1.螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用;
2.食用田螺對狐臭有顯著療效。
3.螺有醒酒的作用。
田螺的功效與作用
1.有利于生長發(fā)育
田螺富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡、消除水腫的功效。還能提高免疫力;調(diào)低血壓;緩沖貧血,有利于生長發(fā)育。
2.調(diào)節(jié)激素分泌
田螺含鈣,鈣是骨骼發(fā)育的基本原料,直接影響身高;調(diào)節(jié)酶的活性;參與神經(jīng)、肌肉的活動和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放;調(diào)節(jié)激素的分泌;調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。
3.清熱
田螺能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。能治熱結(jié)小便不利、黃疸、腳氣、痔瘡、便血。
4.利尿
田螺含利尿成分,能消除體內(nèi)水鈉潴留,利尿消腫。能治水腫、目赤腫痛、疔瘡腫毒。
5.解酒
田螺能解乙醇毒性,并能解酒后迅速排泄。
田螺的食用方法
田螺一般長在水塘里,如果水質(zhì)不好的話,容易受污染,特別是吃的時候如果螺內(nèi)的大便沒排干凈,有很多寄生蟲,比如釘鏍就是血吸蟲的寄主。因此吃的時候最好買河螺或者田螺,水塘里的螺少吃,買回來后用一個桶放清水把螺養(yǎng)幾天,每天換一次水,讓螺把大便排凈。
煮螺的時候要把螺煮透煮熟,應(yīng)燒煮10分鐘以上,殺死寄生蟲。最好不要吃燒烤的海螺,因為如果燒不熟,容易感染肝吸蟲病。
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