豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動(dòng)物家豬的肉。那么孕婦是否可以吃豬肉呢？以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于豬肉的知識(shí)，希望對(duì)你有幫助。

　　孕婦能吃豬肉嗎

　　孕婦可以吃豬肉，吃豬肉還會(huì)給孕婦帶來(lái)很多好處。豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。孕婦應(yīng)該攝取動(dòng)物型蛋白，豬肉可以提供大量的動(dòng)物蛋白。不過(guò)豬肉一定要煮熟了吃，生豬肉含有很多細(xì)菌可能引起流產(chǎn)。

　　豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。另豬肉可以補(bǔ)充鐵和維生素A，這是孕婦必須的元素。豬肉是一必要的營(yíng)養(yǎng)食材，它含有豐富的維生素B1，可使人倍增力氣，能改善缺鐵性貧血;豬排滋陰，豬肚補(bǔ)虛損、健脾胃。

　　由于孕婦是相對(duì)特殊的群體，因此在飲食上要更為注意。要煮熟了再吃，生豬肉可能會(huì)含有寄生蟲，進(jìn)入人體會(huì)對(duì)身體造成傷害;食用前不宜用熱水浸泡，以免失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;燒煮過(guò)后禁忌加冷水，以免營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生變化;最好煮了吃或者燉著吃，尤其是孕婦，燉的豬肉鮮嫩美味、湯汁也很養(yǎng)人。

　　豬肉的做法

　　蜜汁豬肉脯

　　食材：豬肉餡250克，老抽、生抽共5匙，料酒2匙，黑胡椒1匙，雞精2匙，白糖5大勺。

　　做法：

　　1、豬肉餡剁成豬肉糜狀，將豬肉糜放入盆中，加入所有調(diào)料，順一個(gè)方向攪拌上勁，腌置15分鐘。

　　2、將錫紙鋪于案板上，然后將腌好的肉糜分三或四份，將其中一份放在鋪好的錫紙上，上面蓋上保鮮膜，然后用搟面杖將肉糜搟成0.5厘米厚度的薄片。

　　3、烤箱預(yù)熱180度，將肉片上的保鮮膜拿掉，連錫紙帶搟好的肉片一起放入烤箱。

　　4、烤15分鐘后取出，注意一定要趁熱將肉片從錫紙上拿下來(lái)，否則涼了就粘連了，不好取。

　　5、取下的肉脯放涼后，切成同等大小的菱形。

　　功效：蜜汁豬肉脯營(yíng)養(yǎng)高，對(duì)胎兒沒有毒副作用。豬肉脯風(fēng)味獨(dú)特、口感細(xì)膩、營(yíng)養(yǎng)豐富、攜帶和食用方便等特點(diǎn)倍受青睞。新鮮好吃的蜜汁豬肉脯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、富含豐富蛋白質(zhì);肉脯中添加蜂蜜含有人體所需的十幾種氨基酸，多種活性酶和一些豐富的常量、微量元素，豐富的礦物質(zhì)，又不含脂肪，助消化，不失為一道健康的孕婦滋補(bǔ)零食。

　　蘋果玉米胡蘿卜煲瘦肉

　　食材：蘋果2個(gè)，胡蘿卜2-3根，玉米段5個(gè)，瘦肉500克，蜜棗兩個(gè)，蔥段、料酒、鹽適量。

　　做法：

　　1、鍋燒滾水，入蔥段，料酒，瘦肉切大塊兒焯水，去血沫，瀝水備用。

　　2、每個(gè)蘋果都切成四瓣，去核;胡蘿卜去皮，切滾刀塊兒，玉米段兒洗凈備用。

　　3、加瘦肉，蘋果塊兒，玉米段兒，胡蘿卜塊兒，蜜棗入湯鍋，煲煮1小時(shí)。

　　4、到時(shí)間后，盛取今天要喝的分量并在湯碗中落入鹽。不要向湯鍋撒鹽，反之會(huì)使下次加熱后的湯品味道大打折扣。

　　功效：孕婦吃瘦肉可以預(yù)防缺鐵性貧血，并能增強(qiáng)免疫力，且能安胎補(bǔ)神，強(qiáng)筋壯骨。而且此食譜清淡滋養(yǎng)，玉米、胡蘿卜香甜可口，適合孕期胃口不好的準(zhǔn)媽媽。

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