紅糖和生姜兩者相結(jié)合在一起，溫和補(bǔ)氣血、氣血虧損、中氣不足的人可以經(jīng)常喝生姜紅糖水。制作的步驟也很簡單。想要了解更多紅糖生姜雞蛋羹的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作紅糖生姜雞蛋羹的食材

　　紅糖生姜雞蛋羹簡單的步驟

　　1.準(zhǔn)備好材料;

　　2.將生姜放在刨檸檬屑的刨子上，刨成姜末;(如果家里沒有刨子，就用刀把生姜剁成末)

　　3.在鍋中加入一碗清水;

　　4.蓋上鍋蓋，開大火煮開;

　　5.將雞蛋打入碗中，攪拌成蛋液備用;

　　6.生姜水煮開后，倒入紅糖;

　　7.用木勺攪拌一下，轉(zhuǎn)中小火煮3分鐘左右;

　　8.倒入蛋液;(不可以蓋鍋蓋哦!不然會溢出)

　　9.攪拌均勻，再轉(zhuǎn)大火煮沸，關(guān)火;

　　10.倒入碗中，溫度適宜即可趁熱喝!

　　如何挑選紅糖

　　一、聞一聞

　　品質(zhì)優(yōu)良的紅糖具有甘蔗汁的清香味道，似乎是剛榨過。而劣質(zhì)的紅糖有股霉味或者酸味的不正常味道。

　　二、嘗一嘗

　　在購買的時(shí)候可以直接根據(jù)口感來辨別紅糖是否好。好的紅糖嘗起來甜中帶著清香味。而壞的紅糖則是苦澀難咽。

　　三、看一看

　　我們可以從紅糖的外表來判斷，優(yōu)質(zhì)的紅糖呈顯晶粒狀或粉末狀，干燥而松散，不結(jié)塊，不成團(tuán)，融入水中也清晰，無沉淀，無懸浮物。相反劣質(zhì)的紅糖其水溶液中有雜質(zhì)，甚至可以看見沉淀物或懸浮物。

　　四、不同用途

　　一般來說紅糖的保健功能是很不錯(cuò)的，但是還是有區(qū)別的。如果女生在經(jīng)期痛經(jīng)的話，可以選擇塊狀紅糖，也就是黑紅糖因?yàn)檫@種紅糖熱量高，能促進(jìn)血液的快速流通來減少疼痛感，而且其還含有很豐富的鐵哦。

　　五、不要擱置在外的紅糖

　　在大街上不少商家會為了使紅糖醒目而把紅糖打開，這樣的紅糖少買。第一是有灰塵細(xì)菌，容易影響紅糖。再者，這樣的紅糖很容易變得稀釋。

　　六、根據(jù)不同需要選擇合適的紅糖

　　紅糖分為好多種，有產(chǎn)婦紅糖，特別針對產(chǎn)后恢復(fù)用的紅糖;經(jīng)期紅糖，姜汁紅糖，對于月經(jīng)期的女性服用的紅糖;阿膠紅糖，滋養(yǎng)女性的紅糖等?？梢愿鶕?jù)自己的需求有選擇的購買。

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