香辣魔芋簡單又好吃的做法圖文教程
魔芋含有豐富的營養(yǎng)價值,要想瘦,吃魔芋;要想腸胃好,還是吃魔芋的說法,妹紙們可以試試哦。想要了解更多香辣魔芋的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作香辣魔芋的食材
香辣魔芋簡單又好吃的步驟
1.主要原料;魔芋、青紅椒、郫縣豆瓣醬。
2.魔芋用清水沖洗干凈,切成1.5厘米寬4厘米長厚度大約0.7厘米的塊。
3.在每片魔芋中間劃上一刀,拿起一頭從刀口中穿過,整理出形狀。這樣更容易入味。所有的魔芋依次做好。
4.所有依次做好。
5.整理好形狀的魔芋放入水中 煮5、6分鐘盛出。
6.青紅杭椒去籽切段。(大蒜切末,這步忘記沒拍)
7.炒鍋放少許油置火上,放入大蒜末小火炸出香味
8.大蒜炸香,放入郫縣豆瓣醬。
9.放入郫縣豆掰醬,小火炒出紅油,放入煮過的魔芋翻炒
10.翻炒均勻,放入一大勺白糖。(是一大勺哈)
11.烹入料酒翻炒三、四分鐘,讓魔芋入味。
12.最后放入切好的青紅杭椒段。
13.放入青紅椒段,快速翻炒均勻即可關(guān)火出鍋?! ?3.放入青紅椒段,快速翻炒均勻即可關(guān)火出鍋。
魔芋粉的用途
1、魔芋的藥用成份能清出沉積在心血管的脂肪和膽固醇。
2、魔芋含有豐富的膳食纖維,在腸道內(nèi)膳食纖維能加強腸道蠕動,促使排便,縮短食物在腸道內(nèi)的停留時間,肉類食物從進食到排出體外大約需要12小時,魔芋從進食到排出體外大約為7小時??墒勾蟊阍谀c道停留的時間縮短5小時左右。從而減少小腸對營養(yǎng)的吸收,同時也減少了大便中的有害物質(zhì)對身體的危害。
3、魔芋粉吸水后體積膨漲系數(shù)很大,最高可達到干品其自身體積的100倍,魔芋在胃內(nèi)吸水膨漲后使人有飽脹感,自然就不想再吃進更多其他食物。
4、長期食用魔芋粉制品不只是有利于肥胖者。同樣有利于便秘、高血脂和想要預防胃、腸癌的人群??偟恼f來魔芋不應該只說成是減肥食品,而應該定位于保健食品才對。
5、魔芋還含有可溶性膳食纖維,這種纖維對抑制餐后血糖升高很有效,因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。應用后可減輕胰島負擔。因此魔芋具有多種防病保健功用,經(jīng)常食用魔芋食品對身體大有好處。
6、血液凈化劑
由于魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質(zhì)的吸收,促進脂肪排出體外,減少脂肪、膽固醇進入血液,降低血清中甘油三脂和膽固醇總量,因此可起到預防高血壓、高血脂和心血管疾病的作用。據(jù)有關(guān)資料記載,若每天人體服入3克魔芋葡甘聚糖(均為三次服入),并堅持長期食用,即可達到上述效果。
7、清腸道
大量研究表明,魔芋特有的束水凝膠纖維,可以使腸道保持一定的充盈度,促進腸道的生理蠕動,使糞便軟化,加快排便速度,減輕腸道壓力,解除便秘之苦。
8、防癌癥
魔芋特有的束水凝膠纖維,能促使腸道內(nèi)重金屬元素及食物毒性物質(zhì)迅速排除,減少有害物質(zhì)與腸壁的接觸時間,阻止腸道對這些物質(zhì)的吸收,清除胃、腸、膽囊中的滯留物,有效降低結(jié)腸、直腸中有害細菌感染的概率,是理想的防癌保健食品。
9、防糖尿病
由于魔芋葡甘聚糖的粘度很大,增強了消化道內(nèi)食糜的粘性,延緩了胃腔內(nèi)食糜糊的滯留時間,并在腸壁形成保護膜,有效地抑制血糖值和尿糖值的上升。國內(nèi)外專家研究證實,魔芋食品是糖尿病人的一種較為理想的食品,有降低血糖、改善癥狀、控制病情的效果。
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