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      卷心菜回鍋肉簡單又好吃的做法

      時(shí)間: 慧媛47 分享

        回鍋肉的家常做法都是用青蒜、青椒來炒的??梢栽囍镁硇牟顺匆部梢?,吃起來的口感很脆,營養(yǎng)價(jià)值也很好。小編給大家精心推薦的卷心菜回鍋肉做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

        制作卷心菜回鍋肉的食材

        好吃的卷心菜回鍋肉步驟

        1.將五花肉放入水中煮至熟透,筷子能穿過去即可。煮的時(shí)候加幾片生姜和一個(gè)八角。

        2.將煮過的肉晾涼后切成薄片。

        3.郫縣豆瓣剁碎。青椒切菱形塊。

        4.將卷心菜撕成塊,炒到快熟的樣子備用。

        5.五花肉放入鍋中慢慢煎。

        6.煎到五花肉出油,并且微微變黃。煸出的油可以倒出來,免得菜太油膩。

        7.在肉旁邊放蔥花姜絲炒香,然后加郫縣豆瓣,炒均勻。

        8.放入青椒炒至斷生。

        9.放卷心菜,加適量醬油、老抽、白糖翻炒均勻即可。

        寶寶吃卷心菜的注意事項(xiàng)

        1.卷心菜中含有大量粗纖維,這種粗纖維質(zhì)硬,所以容易出現(xiàn)脾胃虛寒、脾弱、泄瀉癥狀的寶寶不宜多食。

        2.有皮膚瘙癢、眼部充血癥狀的寶寶不宜食用。

        3.烹調(diào)方式健康。寶寶腸胃消化能力還不夠好,飲食不宜過重口味,寶寶吃卷心菜的時(shí)候應(yīng)盡量避免高油高溫過久的方式,以免上火消化不良不舒服。另外卷心菜是粗纖維較多的食物,寶寶太小,腸胃消化能力不夠強(qiáng),吃的時(shí)候要切得細(xì)碎,才利于寶寶消化。另外卷心菜最好生吃或是短時(shí)間烹煮,因?yàn)殚L時(shí)間烹調(diào)的卷心菜有益程度會(huì)降低。

        4.對(duì)卷心菜過敏的人不宜食用。卷心菜也有可能成為過敏原的,如果是對(duì)卷心菜過敏的話,食用卷心菜就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了,所以此類人群也要避免食用卷心菜。

        涼拌包菜做法

        原料:卷心菜、油、食鹽、醬油、蒜、米醋、蠔油、香油、花椒

        做法:

        卷心菜切絲,大蒜拍碎切末,撒在切好卷心菜上。

        2. 鍋里放油,放花椒爆香,撈出花椒不要,趁熱把油澆在蒜上,拌勻。

        3. 加鹽,味極鮮醬油、米醋、香油、蠔油拌勻即可。

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