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      烤豬腰好吃又營養(yǎng)的做法圖解

      時間: 慧媛47 分享

        烤豬腰的做法在燒烤攤上還是很容易就可以看見的,自己也可以做,制作的步驟也很簡單,吃起來的口感很美味,自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多烤豬腰的做法,那就和小編一起來看看吧!

        制作烤豬腰的食材

        烤豬腰好吃又營養(yǎng)的步驟

        1.豬腰子洗干凈

        2.穿成串

        3.開始烤

        4.翻幾下

        5.看看顏色的變化

        6.先刷一層油

        7.之后加矢量辣椒 孜然粉

        8.烤熟就可以吃了

        豬腰的選購方法

        1、看顏色:新鮮的腰子柔潤光澤,有彈性,呈淺紅色;不新鮮的腰子顏色發(fā)青,被水泡過后變?yōu)榘咨|(zhì)地松軟,膨脹無彈性,并散發(fā)出一股異味。

        2、看表面:表面有沒有血點,若有,則不正常。

        3、看樣子:是否比一般的豬腰厚大一些,若是又厚又大,則要仔細觀察是否屬于腎紅腫的豬腰子。其檢查方法是:將豬腰用刀切開,看髓質(zhì)(紅色組織與白色筋絲之間)和皮質(zhì)是否模糊不清,若是,則是不正常的,不要購買。

        清燉豬腰子的做法

        材料:豬腰子1只、雞湯大半碗、娃娃菜、木耳、筍、蔥、姜、蒜少許、胡椒粉、料酒、鹽。

        做法

        1、豬腰子豎切成3-4MM的薄片,浸泡在清水當中,中途換幾次水,至水清澈即可。

        2、雞湯大半碗,入木耳、筍燉開后,轉小火。

        3、豬腰子瀝干,入滾燙的開水燙兩次,第二次燙成這樣就可以了。

        4、湯里入娃娃菜、蔥、姜,調(diào)一點胡椒粉。

        5、湯開后,入燙好的豬腰子,鍋開后略調(diào)料酒、鹽,放點蒜泥(如果是青蒜葉子最好)即可。

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