香辣扇貝金針菇好吃又營養(yǎng)的做法
這個季節(jié)正是扇貝肥美的時候,扇貝的營養(yǎng)價值極其豐富,和金針菇一起做菜也是不錯多的選擇,吃起來的口感很好,而且還有營養(yǎng)價值。想要了解更多香辣扇貝金針菇的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作香辣扇貝金針菇的食材
香辣扇貝金針菇好吃又營養(yǎng)的步驟
1.準(zhǔn)備原料
2.將扇貝刷洗干凈,并沖洗干凈
3.洗干凈的扇貝直接上鍋蒸
4.蒸好的扇貝去掉外殼,將肉剝出
5.金針菇去掉根部、洗凈備用,小青椒切開鍋中水燒開,水中加入一勺鹽,將金針菇下鍋焯熟
6.然后撈出迅速過涼水
7.兩瓣蒜搗碎成蒜泥
8.金針菇、扇貝、青椒、蒜泥、辣椒油和鹽、香油拌勻即可
金針菇發(fā)黑能不能吃
建議不要吃。
這個原因大都是菇房空氣濕度較大造成的。看看有沒有腐爛,異味,霉絲什么的,大概是發(fā)霉了,或者有其它菌類寄生。應(yīng)該不能吃。如果沒有發(fā)生腐爛變質(zhì),也建議不吃為好。上面已經(jīng)含有一些不干凈的病菌,蔬菜類買回來應(yīng)該趁新鮮吃,味感和質(zhì)量才好。
金針菇放久了能不能吃
沒爛可以吃
金針菇如果放了好幾天沒有爛的話是可以吃的,一般情況下可能大家都會把沒有用完的金針菇放在冰箱里,可是幾天后發(fā)現(xiàn)金針菇居然長長了,所以很多人覺得很奇怪,覺得應(yīng)該不能吃,這樣的金針菇其實是可以吃的,。金針菇上含有一種可以促進其生長的物質(zhì)特別是在溫度較低的環(huán)境下不但不會腐爛,而且會生長,這是正常的現(xiàn)象,所以只要金針菇?jīng)]有爛,就可以放心食用。
放久了沒毒
很多人覺得金針菇本來就屬于菌類中的一種,應(yīng)該放久了就會產(chǎn)生毒素,一般情況下這種情況是不會出現(xiàn)的,而且只要環(huán)境合適,金針菇可能會長得剛好。但是如果發(fā)現(xiàn)金針菇有霉?fàn)€的跡象,那就不要吃了,說明金針菇已經(jīng)生了很多霉菌,就算是洗掉吃了也還是對人體有害的。
溫馨小提醒
大部分的食物都最好是吃新鮮的,金針菇當(dāng)然也不例外,所以大家購買金針菇的時候不要買太多了,本身金針菇一次也不能吃太多,最多買兩餐的量,最好保存時放在冰箱里面。
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