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      粉蒸金針菇好吃又好看的做法

      時間: 慧媛47 分享

        針菇中含有一種叫樸菇素的物質(zhì),有增強機體對癌細胞的抗御能力,用粉絲和金針菇一起煮也是大家經(jīng)常做的一種做法。小編給大家精心推薦的粉蒸金針菇做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

        制作粉蒸金針菇的食材

        好吃的粉蒸金針菇步驟

        1.主料:金針菇250克、干粉絲70克輔料:植物油、鹽3克、大蒜1個、蒸魚豉油5克、香醋2克、白糖1克、紅油3克、紅辣椒20克

        2.把干粉絲用溫水泡軟撈起撈起,過涼水撈起

        3.金針菇用淡鹽水侵泡一會撈起,用開水燙軟撈起,過涼水瀝干水分

        4.紅辣椒洗凈切末,大蒜用拍蒜器拍成末

        5.把金針菇鋪在盤底,上面鋪上金針菇

        6.把大蒜用熱油炒出香味,關(guān)火把剩下的一半大蒜末加進去拌均勻

        7.起鍋澆在金針菇上面,撒上紅辣椒

        8.用白糖、香醋、蒸魚豉油、鹽、紅油調(diào)成味汁

        9.蒸鍋水開后,加盤子,大火蒸6分鐘取出

        10.澆上調(diào)味汁即可

        金針菇的最佳搭配

        與雞蛋搭配

        金針菇與雞蛋搭配著吃,可以清熱解毒,滋潤五臟,止血消炎,提高身體免疫力,增強抵抗力等等。

        與豬肉搭配

        金針菇與豬肉搭配著吃,可以明目養(yǎng)眼,益氣,還能滋潤五臟,強身健體,還可以補充精力,減輕疲勞感,保持活力。

        與木耳搭配

        金針菇與木耳搭配著吃,可以促進消化,補血養(yǎng)血,美容養(yǎng)顏,烏黑頭發(fā),增強發(fā)質(zhì)。

        吃金針菇的注意事項

        1.金針菇是不能生吃的,因為金針菇含有秋水仙堿,遇熱才能破壞掉,如果生吃金針菜就會攝入秋水仙堿,會導(dǎo)致中毒。所以我們在吃金針菇前要將金針菇做熟。

        2.腸胃不好,或者對金針菜過敏的人不宜食用金針菜,否則可能導(dǎo)致病情加重。

        3.金針菜和金針菇的名字相似,經(jīng)常被混淆,如果是要選購金針菇,則要注意區(qū)分和挑選。

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