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      鐵板牛肉美味又健康的做法圖解

      時(shí)間: 慧媛47 分享

        鐵板牛肉這道菜大家都吃過(guò),鐵板菜肴是借鑒西式烹調(diào)方法,并將中式烹調(diào)技法和飲食習(xí)慣相融合,這道菜要是可以加入香味濃郁的汁醬,吃起來(lái)的口感很好。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的鐵板牛肉做法,歡迎閱讀!

        制作鐵板牛肉的食材

        鐵板牛肉美味又健康的步驟

        1.準(zhǔn)備好原材料, 牛肉切片,洋蔥、青椒和紅蘿卜切成片;

        2.牛肉中加入適量的鹽、淀粉、料酒和少量的油, 抓勻后腌制二十分鐘;

        3.將味好美牛排調(diào)味料倒入碗中, 加入淀粉和適量鹽,加入適量的水?dāng)嚢杈鶆騻溆?

        4.鐵板燒肉,倒入少量的油;

        5.將小塊的洋蔥擺放在上面, 轉(zhuǎn)為小火, 讓它保持溫度;

        6.燒熱鍋,加入適量的油, 下入腌好的牛肉;

        7.馬上翻炒,直至牛肉片變色;

        8.下入青椒、洋蔥和紅蘿卜片一起翻炒;

        9.倒入準(zhǔn)備好的牛排調(diào)味汁;

        10.大火收汁,勾成薄芡, 同時(shí)將關(guān)燒鐵板的火;

        11.將炒好的牛肉淋澆在燒熱的鐵板上;

        12.小心燙,將鐵板移至木板上。

        牛肉的最佳搭配

        牛肉+雞蛋

        不但滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng),而且能夠促進(jìn)血液的新陳代謝,延緩衰老。

        牛肉+芹菜

        牛肉補(bǔ)脾胃,滋補(bǔ)健身,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。芹菜清熱利尿,有降壓、降膽固醇的作用,還含有大量的粗纖維,兩者相配既能保證正常的營(yíng)養(yǎng)供給,又不會(huì)增加人的體重。

        牛肉+陳皮

        吃陳皮炒牛肉,可以促進(jìn)食欲、增強(qiáng)體力。

        白菜+牛肉

        白菜是我國(guó)廣大地區(qū)冬春兩季的主要蔬菜,白菜含有的粗纖維有促進(jìn)腸胃暢通的作用。牛肉也是我國(guó)常見的肉食品種,含有豐富的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分,有補(bǔ)脾胃、益精血的功效。白菜與牛肉,素葷相配,互為補(bǔ)充,營(yíng)養(yǎng)全面、豐富,具有健脾開胃的功效,特別適宜虛弱病人經(jīng)常食用。對(duì)于體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效。

        南瓜+牛肉

        從食物的藥性來(lái)看,南瓜性味甘溫,能補(bǔ)中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲。牛肉性味甘平,具有補(bǔ)脾胃、益氣血、止消渴、強(qiáng)筋骨的功效。南瓜與牛肉搭配食用,則更具有補(bǔ)脾益氣、解毒止痛的功效。適合于輔助治療中氣虛弱、消渴、肺癰、筋骨酸軟等病癥。近年來(lái)多用于防治糖尿病、動(dòng)脈硬化、胃及十二指腸潰瘍等病癥。

        牛肉+白蘿卜

        蘿卜性味辛、甘、涼,能健脾補(bǔ)虛、行氣消食,配以補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨的牛肉??蔀槿梭w提供豐富的蛋白質(zhì)、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分,具有補(bǔ)五臟、益氣血的功效。健康人食用后精力充沛。適合于治療消化不良、消渴、營(yíng)養(yǎng)不良、虛損羸瘦、腰膝酸軟等病癥。

        牛肉+芋頭

        牛肉與芋頭搭配食用,可以防治食欲不振及便秘,還可以防止皮膚老化。

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