胡蘿卜牛蒡瘦肉湯做法十分的簡單，但是特別適合夏天這樣的天氣，吃起來的口感很清淡優(yōu)爽口，還可以補充一下營養(yǎng)水份，排毒的效果很好。想要了解更多胡蘿卜牛蒡瘦肉湯的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作胡蘿卜牛蒡瘦肉湯的食材

　　好吃的胡蘿卜牛蒡瘦肉湯步驟

　　1.瘦肉切片

　　2.砂鍋入適量清水，下姜片和肉片

　　3.這時候把胡蘿卜去皮，切片

　　4.把牛蒡洗凈，切片

　　5.水開后去血沫，下胡蘿卜和牛蒡

　　6.再次煮開后轉(zhuǎn)小火煲約半小時左右

　　7.食用前加鹽調(diào)味

　　牛蒡的功效作用

　　降血壓

　　牛蒡根中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維具有吸附鈉的作用，并且能隨糞便排出體外，使體內(nèi)鈉的含量降低，從而達到降血壓的目的。

　　減肥

　　牛蒡富含食物纖維，能促進血液循環(huán)、清除腸胃垃圾、利于通便、降低體內(nèi)膽固醇，減少毒素、廢物在體內(nèi)積存，從而達到減肥效果。

　　美容護膚

　　牛蒡能清理血液垃圾，促使體內(nèi)細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細致，能消除色斑，黑褐斑。

　　防癌抗癌

　　牛蒡促進體內(nèi)細胞的增殖，強化和增強白血球，“血小板”，使T細胞以3倍的速度增長，強化免疫力，提升抗癌之功效。

　　牛蒡的營養(yǎng)價值

　　1.牛蒡的肉質(zhì)根含有豐富的營養(yǎng)價值。每l00克鮮菜中含水分約87克，蛋白質(zhì)4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克，纖維素1.3-1.5克。胡蘿卜素高達390毫克，比胡蘿卜高280倍。維生素Cl.9毫克。在礦物質(zhì)元素中含鈣240毫克，磷106毫克，鐵7.6毫克，并含有其它多種營養(yǎng)素。

　　2.牛蒡含菊糖、纖維素、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等人體所需的多種維生素及礦物質(zhì)，其中胡蘿卜素含量比胡蘿卜高150倍，蛋白質(zhì)和鈣的含量為根莖類之首。牛蒡根含有菊糖及揮發(fā)油、牛蒡酸、多種多酚物質(zhì)及醛類，并富含纖維素和氨基酸。

　　3.牛蒡根含有人體必需的各種氨基酸，且含量較高，尤其是具有特殊藥理作用的氨基酸含量高，如具有健腦作用的天門冬氨酸占總氨基酸的25%-28%，精氨酸占18%-20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人體必需的宏量元素和微量元素

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