茭白胡蘿卜肉絲中的茭白和胡蘿卜是很多人喜歡吃的食物，而且菜色搭配也是很有營養(yǎng)價值的，做法也十分的簡單，自己在家也可以嘗試做一下。以下是學習啦小編推薦的茭白胡蘿卜肉絲做法，歡迎閱讀!

　　制作茭白胡蘿卜肉絲的食材

　　好吃的茭白胡蘿卜肉絲步驟

　　1.準備好材料，切絲備用

　　2.鍋里加適量的油燒熱

　　3.倒入肉絲里面翻炒

　　4.煸出肥油后，加入蒜瓣里面爆香

　　5.加入胡蘿卜和青椒絲

　　6.翻炒均勻后，再加入茭白里面翻炒

　　7.加入調料，鹽和雞精

　　8.翻炒均勻了就可以出鍋了

　　茭白生吃的做法

　　椒鹽茭白

　　將茭白切絲晾干水，將菜油燒熱后放涼，淋少許在茭白絲上拌勻，帶茭白絲上都裹滿了菜油后撒入食鹽，拌勻后靜等十分鐘，再加入椒鹽拌勻食用即可，味道鮮脆可口，齒頰生香。

　　涼拌茭白

　　準備好茭白和豆干，將其切成絲，把切好的茭白和都豆干放入開水中煮3到5分鐘，撈出后過涼水，最后加上食鹽，麻油，耗油，蔬菜精等調味品攪拌均勻，撒上蔥花即可食用。

　　吃茭白的最佳季節(jié)

　　茭白以春夏季的質量最佳，招牌營養(yǎng)素比較豐富。如發(fā)生茭白黑心，是品質粗老的表現(xiàn)，不宜食用。

　　茭白熱量低、水分高，食后易有飽足感，成為人們喜愛的減肥佳品，茭白中含有豆醇能清除體內的活性氧，抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成，它還能軟化皮膚表面的角質層，使皮膚潤滑細膩。上班族和減肥的美眉們不妨試試吃些茭白，對美容和瘦身都有好處，但是切記不要吃太多，要適可而止。

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