奶酪土豆是一道美味又很健康的熱菜，而且這道奶酪土豆既可以做正餐，看電視時作為零食也是極好的，還可以當(dāng)做下午茶吃哦，做法超級的簡單。以下是小編推薦的奶酪土豆做法，歡迎閱讀!

　　制作奶酪土豆的食材

　　奶酪土豆美味又健康的步驟

　　1.鍋內(nèi)做水。

　　2.將土豆洗干凈備用。

　　3.水開后放入土豆煮熟，筷子能輕輕穿透即可。

　　4.取出土豆瀝干水，晾涼后切兩半。

　　5.將土豆壤挖出放到一個碗中。

　　6.加入鹽、胡椒粉、奶酪、黃油、香料，碾碎拌勻。

　　7.拌好后填入土豆中。

　　8.填滿并稍稍溢出。

　　9.然后再滴少許橄欖油。

　　10.放到抹了橄欖油的盤中(用烤箱此步可省略)。

　　11.微波爐高火加熱10分鐘即可(烤箱：預(yù)熱220，烤10分鐘即可)。

　　吃土豆不升血糖的方法

　　因為土豆淀粉含量高,所以,如果正常主食攝入的情況下,再增加土豆攝入,那么就會增加升高血糖的風(fēng)險。所以,如果餐桌上有土豆的菜肴,那么根據(jù)土豆攝入量的多少相應(yīng)減少主食攝入量,這樣就可以達(dá)到碳水化合物的攝入平衡,血糖就會相對穩(wěn)定了。

　　其實食物升高血糖,和烹飪方法也有密切關(guān)系,像土豆,如果燉煮過爛,那么碳水化合物的吸收率就就會增加,容易升高血糖。所以,吃土豆,少采用燉土豆,土豆泥等比較軟爛的做法?？梢猿赐炼蛊⑼炼菇z啊,涼拌更好,這樣的土豆因為有些脆硬,所以,吸收慢,對血糖的影響就比較低。

　　土豆即使淀粉高,但如果和富含膳食纖維的食物一起吃,那么也會降低土豆的生糖指數(shù)。那么可以“土豆絲炒芹菜、土豆絲炒豆芽、土豆絲炒萵筍絲”等,這樣一口進去,土豆及富含膳食纖維的食物都有了,也會起到平衡血糖的作用。

　　土豆的營養(yǎng)價值

　　土豆中含有豐富的B族維生素和優(yōu)質(zhì)纖維素,這在延緩人體衰老過程中有重要作用。土豆富含的膳食纖維、蔗糖有助于防治消化道癌癥和控制血液中膽固醇的含量,其中的黏體蛋白質(zhì)能預(yù)防心血管疾病,還能減少發(fā)生中風(fēng)的危險。營養(yǎng)學(xué)家指出,每天吃1個土豆即可使患中風(fēng)的幾率下降40%。

　　吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過剩,因為它只含有0.1%的脂肪,每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入,使多余的脂肪漸漸被身體代謝掉。

　　中醫(yī)認(rèn)為,土豆能和胃調(diào)中、健脾益氣,對治療胃潰瘍、習(xí)慣性便秘等疾病大有裨益,而且它還兼有解毒消炎的作用。

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