糖醋拌苦瓜是一道很有營養(yǎng)價值的菜肴，糖醋苦瓜是東北菜系中很有特色的菜式之一。吃起來的口感酸甜爽口，苦中帶甜，是一道很好的下酒菜。小編給大家精心推薦的糖醋拌苦瓜做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作糖醋拌苦瓜的食材

　　糖醋拌苦瓜簡單又營養(yǎng)的步驟

　　1.苦瓜洗凈，去掉瓤，切成薄片。

　　2.鍋中加水燒開，加入鹽和幾滴油，把苦瓜焯水。

　　3.焯好水的苦瓜直接撈入冰水中

　　4.沖涼后瀝干水分。

　　5.加入 糖 白醋 蒜碎。攪拌均勻。

　　6.在苦瓜上加入山楂糕丁來點綴即可。

　　苦瓜和什么相克

　　苦瓜和魚腥草

　　苦瓜和魚腥草均為寒涼之品，同食易傷脾胃。

　　苦瓜和排骨

　　苦瓜要是和排骨共吃，一定會影響人體對排骨中鈣的吸收，讓人吃排骨根本起不到補鈣的作用。

　　苦瓜和山竹

　　苦瓜和山竹同吃會引起身體不適。

　　禁忌人群

　　孕婦、脾胃虛寒者慎食。

　　苦瓜功效分析

　　苦瓜具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽之功效。

　　苦瓜具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。

　　苦瓜中含有多種維生素、礦物質(zhì)，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。

　　苦瓜還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

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