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      番茄肉丸湯怎么做好吃_番茄肉丸湯的做法

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        番茄果實營養(yǎng)豐富,具特殊風(fēng)味??梢陨?、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于番茄肉丸湯的資料,供您參考。

        番茄肉丸湯的食材準(zhǔn)備

      • 準(zhǔn)備時間:

        10分鐘內(nèi)
      • 制作時間:

        10分鐘內(nèi)
      • 用餐人數(shù):

        3-4人
      • 主料
      • 番茄

        1個
      • 豬肉糜

        100g
      • 輔料
      • 適量
      • 適量
      • 淀粉

        適量
      • 料酒

        適量
      • 雞精

        適量
      • 番茄醬

        適量
      • 蒜末

        適量
      • 番茄醬

        適量

        番茄肉丸湯的做法步驟

        1.我們今天要準(zhǔn)備的食材有豬肉泥100克、西紅柿一個、姜、蔥、蒜子、鹽、料酒、生粉、番茄醬、胡椒粉少許。

        2.首先,將西紅柿切塊、姜切末、蔥白切蔥花、蒜子拍扁切末。

        3.準(zhǔn)備好豬肉泥,加半勺鹽,淋入適量料酒,加一勺生粉,倒入少量清水,加入蔥花、姜末,攪拌均勻。

        4.準(zhǔn)備一碗熱水,取少許肉餡,用手擠壓,從虎口處擠成直徑約兩厘米的丸子,放入水中。

        5.鍋中放入油,下入蒜末煸香,接著將西紅柿倒入鍋中翻炒片刻后將肉丸,連同熱水一起倒入鍋中,肉丸煮熟,浮出水面后,倒入適量番茄醬,加一勺半鹽,撒上胡椒粉調(diào)味,拌勻,即可出鍋。

        不同顏色番茄的功效

        紅色濃重的,富含番茄紅素,對預(yù)防癌癥很有好處。

        橙色的番茄紅素含量少,但胡蘿卜素含量高一些。

        粉紅色的含有少量番茄紅素,但胡蘿卜素很少。

        淺黃色的西紅柿則含少量的胡蘿卜素,不含有番茄紅素。

        如果要滿足維生素C的需求,則各種西紅柿都可以,關(guān)鍵是選新鮮、應(yīng)季、風(fēng)味濃的產(chǎn)品;

        如果要補充番茄紅素、胡蘿卜素等抗氧化成分,則應(yīng)當(dāng)選顏色深紅的,或是橙色的,而不是粉紅色的或淺黃色的。

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