南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。下面是學習啦小編整理的一些關于南瓜糯米糍的資料，供您參考。

　　南瓜糯米糍的制作食材

　　南瓜糯米糍的做法過程

　　1.粉類原料備用。

　　2.南瓜，豆沙備用(自己煮的豆沙，放冰箱凍成了塊)。

　　3.白糖，加入少量的水攪拌到無顆粒。

　　4.澄面中加入開水，揉成面團備用。(面水比例2：1)

　　5.南瓜去皮后，洗凈切塊。

　　6.蒸熟后，搗成泥(最好過篩，會更細膩)。

　　7.南瓜泥，加入糯米粉中。

　　8.攪拌成小塊狀后，加入澄面團，白糖水，和少量的油，揉成南瓜面團。

　　9.豆沙揉成大小均勻的小球狀。

　　10.取一小塊南瓜面團，按成圓片，在中間放一顆豆沙球。

　　11.小心的收口。

　　12.收好口后揉圓。

　　13.做好的糯米糍生坯，放在油紙上。

　　14.大火蒸6-7分鐘即可，中間可以掀蓋放一次氣，以免濕氣滴落面團表面塌陷。

　　15.出鍋后，趁熱立刻裹上一層椰蓉。

　　16.裝盤即可食用。

　　南瓜的食用方法

　　1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服;外用搗敷。

　　2.南瓜熟食補益、利水;生用驅蛔、解毒。

　　3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

　　4.瓜適量，洗凈切片，用鹽腌6小時后，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。
 

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