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      餅干怎么制作才好吃 好吃餅干的制作方法步驟

      時間: 映芳735 分享

        餅干作為一種點心,它非常的方便,易于存儲,吃起來也不錯,還能快速的恢復(fù)能量。你了解餅干要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你餅干的好吃制作方法。

        餅干的制作方法

        餅干最為基礎(chǔ)的餅干,學(xué)會了就可以制作更多的餅干。

        食材準(zhǔn)備

        黃油60克,低粉110克,雞蛋1個,糖粉60克,香草粉2克。

        方法步驟

        1、將黃油放入室溫軟化,用打蛋器打至發(fā)白;

        2、然后將雞蛋放入到黃油中,拌勻后加入糖粉,香草粉和過篩的地方;

        3、攪勻后成面團,將面團搟成5mm左右的片,放入冰箱中冷凍十多分鐘;

        4、取出后用模具扣下一個一個的餅干,放入烤盤中;

        5、入預(yù)熱170度的烤箱中,烤12分鐘左右即可。

        酥脆餅干的制作方法

        餅干一般的餅干都是脆的,這個餅干除了脆還是酥的。

        食材準(zhǔn)備

        面粉125克,玉米淀粉125克,熟雞蛋3個,白糖50克,白芝麻適量,植物油適量。

        方法步驟

        1、熟雞蛋剝掉外殼,取出蛋黃,用勺子壓碎;

        2、面粉和玉米粉混合,加入蛋黃,白糖,3勺植物油,攪拌,再加入清水,揉成面的,冷藏半小時;

        3、將面團分小劑,揉成球,然后輕輕按扁,放入電餅鐺中;

        4、大約3分鐘翻面繼續(xù)煎,至餅兩面微黃即可。

        小貼士

        水和油的比例大約味1:1。

        麥片餅干的制作方法

        餅干麥片的香味比較獨特,還能補鐵,有助于缺鐵性貧血的恢復(fù)。

        食材準(zhǔn)備

        燕麥65克,白糖40克,黃油75克,熱水適量,低粉45克,椰蓉10克,糖漿,蘇打粉適量。

        方法步驟

        1、將燕麥,低粉,白糖,椰蓉混合,攪勻;

        2、黃油隔水融化,晾涼后加入糖漿拌勻,用熱水沖泡蘇打粉后倒入黃油糖漿中;

        3、將融合的液體倒入燕麥碗中,拌勻;

        4、然后將拌勻的混合物,每10克左右按扁成一個餅干,放入鋪有烘焙紙的烤盤中;

        5、然后放入預(yù)熱160度的烤箱中層,烤大約15分鐘,烤至棕黃色即可。

        蔓越莓餅干的制作方法

        餅干蔓越莓的營養(yǎng)功效不錯,沒事可以多吃一些過干,或者蔓越莓的果汁。

        食材準(zhǔn)備

        黃油40克,低粉60克,蔓越莓干35克,糖30克,雞蛋一個。

        方法步驟

        1、將糖粉放入軟化的黃油中,攪勻,打入雞蛋攪勻;

        2、然后倒入蔓越莓干和低粉,揉成面團后將面團搓成合適大小的條狀;

        3、包上保鮮膜后放入冰箱冷凍定型,取出后切成5mm左右的片,放入烤盤;

        4、然后放入預(yù)熱165度的烤箱中層,烤15分鐘左右,表面金黃即可。


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