胡蘿卜燉羊肉這道菜可滋補(bǔ)養(yǎng)身，補(bǔ)虛弱、益氣血，長期食用可補(bǔ)中益氣，幫助消化、止咳，對改善女性的手腳冰冷特別有效。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的胡蘿卜燉羊肉做法，歡迎閱讀!

　　制作胡蘿卜燉羊肉的食材

　　好吃的胡蘿卜燉羊肉步驟

　　1.準(zhǔn)備好食材，胡蘿卜去皮切成滾刀塊待用。

　　2.羊肉冷水下鍋，放入兩片姜，煮到水開，撈出待用。

　　3.準(zhǔn)備一些香菇，放到水里浸泡，將泡好的香菇水倒入砂鍋內(nèi)，注意不要將香菇倒入，然后開火把香菇水煮開。

　　4.另準(zhǔn)備炒鍋，倒入油后，放入花椒和大料，以及干辣椒。

　　5.將羊肉倒入，快速翻炒。

　　6.放入蔥姜蒜炒香去腥。

　　7.倒入料酒。

　　8.加入少許紅燒汁，可以起到上色的作用。

　　9.這時(shí)候?qū)⒑}卜塊放入翻炒。

　　10.將胡蘿卜均勻裹上油后，這時(shí)候香菇水也煮開了，將炒好的半成品菜倒入砂鍋內(nèi)。

　　11.當(dāng)湯汁燉到還剩一半時(shí)，放入鹽提味。

　　12.當(dāng)湯汁快收干時(shí)，關(guān)火加入蔬菜精。

　　13.羊肉軟爛但嚼起來有勁，胡蘿卜綿軟，還沾滿了羊肉的香味，別提有多好吃了。

　　胡蘿卜減肥食譜推薦

　　胡蘿卜拌豆芽

　　材料：綠豆芽250克、胡蘿卜50克。

　　調(diào)料：辣椒油、白砂糖、鹽、 醋各適量。

　　做法：

　　1、綠豆芽掐去兩頭，洗凈后放入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出晾涼，放入盆內(nèi)。

　　2、胡蘿卜洗凈后切成絲，放入豆芽盆內(nèi)，加入辣椒油、精鹽、白糖和醋，拌勻裝盤即可。

　　瘦身吃法：綠豆芽富含大量的維C及膳食纖維，能有效清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積，是有名的低熱能減肥食品。綠豆芽和胡蘿卜相配合，能將各自瘦身力發(fā)揮到最大限度，只要每晚代餐食用，一個(gè)月就能看到不錯(cuò)的瘦身效果。

　　香辣甜酸、味道可口的胡蘿卜拌豆芽，如果再配以玉米粥是最佳的瘦身晚餐。

　　胡蘿卜皮含有豐富的營養(yǎng)，千萬不要削掉。

　　胡蘿卜被榨成呈黏稠狀的胡蘿卜泥，完整保留了胡蘿卜的營養(yǎng)，最好把它喝得一滴不剩。

　　殘留在榨汁機(jī)里的殘?jiān)胸S富的植物纖維，千萬不要浪費(fèi)，應(yīng)與胡蘿卜汁一起喝下去。

　　如果沒有榨汁機(jī)，也可以用擦菜板將胡蘿卜擦成細(xì)條狀的胡蘿卜絲，然后生吃，若是用紗布包住，擠出汁液來喝也無妨。

　　如果覺得單飲胡蘿卜汁不易入口，可以加些蜂蜜來調(diào)味。

　　Tips：雖然胡蘿卜瘦身效果顯著，但切忌大量食用，否則可能會造成血中胡蘿卜素偏高，導(dǎo)致女性月經(jīng)紊亂。

　　胡蘿卜蛋餅

　　原料：苦瓜小半根、胡蘿卜一段、雞蛋兩個(gè)、蔥花少量、鹽、料酒少許。

　　做法：

　　1、苦瓜對半剖開，去瓤，切成條，再切小丁;

　　2、胡蘿卜切小丁、蔥切末;

　　3、雞蛋打散，放入苦瓜丁、胡蘿卜丁、蔥末、鹽、料酒少許;

　　4、鍋中放少許油，轉(zhuǎn)動鍋，使油平鋪鍋面。倒入蛋液，轉(zhuǎn)動平底鍋，使蛋液均勻鋪到鍋上;

　　5、小火加熱，表面凝固后翻面，再煎一分鐘即可。

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