藍(lán)莓凍芝士蛋糕家常的圖解做法
藍(lán)莓果實(shí)的VMA(花色苷色素)對(duì)眼睛有良好的保健作用,能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力,適合眼睛長(zhǎng)期工作的人。平時(shí)生活中你會(huì)做藍(lán)莓凍芝士蛋糕嗎?接下來,學(xué)習(xí)啦小編跟你分享藍(lán)莓凍芝士蛋糕家常的圖解做法。
制作藍(lán)莓凍芝士蛋糕需要準(zhǔn)備的材料
藍(lán)莓凍芝士蛋糕烹飪過程中的步驟圖
1.餅干處理碎,拌入融化黃油,平鋪在模具中,冷藏1h;
2.藍(lán)莓洗凈擦干水分。將細(xì)砂糖和藍(lán)莓混合在一起,用木勺壓碎成糊。靜置1小時(shí),讓糖和藍(lán)莓的味道充分融合。
3.倒入檸檬汁,料理機(jī)處理成藍(lán)莓醬。
4.軟化的奶油奶酪加糖粉攪拌至光滑無顆粒,
5.加入濃稠酸奶和檸檬汁攪勻。
6.取一只小碗放冷水把吉利丁片先泡軟后瀝干水分泡入牛奶,
7.使吉利丁片融化在牛奶里攪勻。把牛奶液加入奶酪糊里拌勻。
8.淡奶油打發(fā)至6分發(fā)的狀態(tài),拌入奶酪糊中。
9.最后分次加入藍(lán)莓醬,裝入模具即可;
藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)功效
1.抗氧化功能、減緩衰老
天然的藍(lán)莓花青素是最有效的抗氧化劑。USDA的研究顯示,在人們經(jīng)常食用的的40多種水果和蔬菜中,藍(lán)莓抗氧化能力最強(qiáng)。這意味著食用藍(lán)莓可以有更多的針對(duì)衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。
2.增強(qiáng)記憶力
藍(lán)莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進(jìn)腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等,科學(xué)的飲食需要花青素,這有助于延緩衰老,如果選擇花青素,藍(lán)莓是重藍(lán)莓是重要的選擇。它具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。
3.抗癌功能
藍(lán)莓中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)中早期癌癥都具有抑制作用。藍(lán)莓果實(shí)中的花青素,是非常強(qiáng)的抗氧化劑,可以幫助預(yù)防動(dòng)脈內(nèi)斑塊的形成和多種癌癥,減低患癌的可能。