藍(lán)莓中的花青素可以抗癌并減少心臟疾病，防止腦神經(jīng)老化、增強(qiáng)人的肌體免疫力。辛辛那提大學(xué)的一個(gè)耗時(shí)12周的研究表明，老年人在每日食用野生藍(lán)莓果茶后受益于改善記憶功能。你了解藍(lán)莓酸奶蛋糕的做法嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理八寸藍(lán)莓酸奶蛋糕的做法。

　　八寸藍(lán)莓酸奶蛋糕的制作食材：

　　八寸藍(lán)莓酸奶蛋糕的做法步驟：

　　1.戚風(fēng)蛋糕取兩片;

　　2.把邊邊去掉,比模具小一圈即可;

　　3.酸奶加入藍(lán)莓醬;

　　4.拌勻備用;

　　5.吉利丁片事先用冰水泡軟,隔水加熱至溶化;

　　6.倒入藍(lán)莓酸奶中拌勻,保證倒入后不要讓吉利丁凝結(jié)啊,如果凝結(jié)了就加熱一下;

　　7.淡奶油加糖打至五六分發(fā),不流動(dòng)即可;

　　8.加入調(diào)好的藍(lán)莓酸奶;

　　9.充分拌勻;

　　10.底下放一片蛋糕片,倒入一半的慕斯液;

　　11.再放一片蛋糕片;

　　12.倒入余下的慕斯液;

　　13.入冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)以上,用吹風(fēng)機(jī)吹一圈,即可脫模;

　　14.擠上奶油玫瑰花,點(diǎn)綴幾片薄荷葉

　　藍(lán)莓的營養(yǎng)功效：

　　1.增強(qiáng)免疫力。

　　研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓中含有的抗氧化劑遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于其他新鮮蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內(nèi)自由基，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。

　　2.提高腦力。

　　藍(lán)莓干當(dāng)零食可提高大腦活力。一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。

　　3.保護(hù)視力。

　　研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓中含豐富的花青素。醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)(Rhodopsin)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力?；ㄇ嗨乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳?這對(duì)于夜間駕車者，長時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助。

　　4.有益心臟健康。

　　藍(lán)莓中含有可幫助血管擴(kuò)張的成分，進(jìn)而降低血栓及心臟病危險(xiǎn)。研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5份以上藍(lán)莓能降低心臟病危險(xiǎn)。

　　的營養(yǎng)功效：

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