藍(lán)莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進(jìn)腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等，科學(xué)的飲食需要花青素，這有助于延緩衰老。你想自己動(dòng)手做好吃的藍(lán)莓凍芝士蛋糕嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來告訴你藍(lán)莓凍芝士蛋糕的好吃做法。

　　藍(lán)莓凍芝士蛋糕的制作食材

　　藍(lán)莓凍芝士蛋糕的做法步驟

　　1.餅干處理碎，拌入融化黃油，平鋪在模具中，冷藏1h;

　　2.藍(lán)莓洗凈擦干水分。將細(xì)砂糖和藍(lán)莓混合在一起，用木勺壓碎成糊。靜置1小時(shí)，讓糖和藍(lán)莓的味道充分融合。

　　3.倒入檸檬汁，料理機(jī)處理成藍(lán)莓醬。

　　4.軟化的奶油奶酪加糖粉攪拌至光滑無顆粒，

　　5.加入濃稠酸奶和檸檬汁攪勻。

　　6.取一只小碗放冷水把吉利丁片先泡軟后瀝干水分泡入牛奶，

　　7.使吉利丁片融化在牛奶里攪勻。把牛奶液加入奶酪糊里拌勻。

　　8.淡奶油打發(fā)至6分發(fā)的狀態(tài)，拌入奶酪糊中。

　　9.最后分次加入藍(lán)莓醬，裝入模具即可

　　藍(lán)莓的營養(yǎng)功效

　　1.增強(qiáng)免疫力。

　　研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓中含有的抗氧化劑遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于其他新鮮蔬菜水果?？寡趸瘎┛芍泻腕w內(nèi)自由基，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。

　　2.提高腦力。

　　藍(lán)莓干當(dāng)零食可提高大腦活力。一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。

　　3.保護(hù)視力。

　　研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓中含豐富的花青素。醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示藍(lán)莓中的花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)(Rhodopsin)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力?；ㄇ嗨乜梢蕴岣咴诨璋禑艄庀碌囊暳?這對(duì)于夜間駕車者，長時(shí)間注視屏幕的人等都有幫助。

　　4.有益心臟健康。

　　藍(lán)莓中含有可幫助血管擴(kuò)張的成分，進(jìn)而降低血栓及心臟病危險(xiǎn)。研究發(fā)現(xiàn)，每周吃5份以上藍(lán)莓能降低心臟病危險(xiǎn)。

　　5.降低血糖。

　　糖尿病患者吃藍(lán)莓有助于調(diào)節(jié)血糖水平。每周吃5份藍(lán)莓等低升糖指數(shù)水果，堅(jiān)持兩個(gè)月可顯著改善血糖調(diào)節(jié)能力。

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