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      白菜豬肉餡餃子要怎么做

      時間: 映芳735 分享

        白菜除作為蔬菜(蔬菜食品)供人們食用之外,還有藥用價值。平時生活中你會做白菜餃子嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享白菜豬肉餡餃子的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。

        制作白菜豬肉餡餃子需要準(zhǔn)備的材料

      • 主料
      • 五花肉

        500g
      • 白菜

        300g
      • 香菇

        150g
      • 雞蛋

        2只
      • 餃子皮

        500g
      • 輔料
      • 適量
      • 適量
      • 適量
      • 適量
      • 生抽

        適量
      • 胡椒粉

        適量

        白菜豬肉餡餃子烹飪過程中的步驟圖

        1.白菜剁碎,五花肉剁成肉糜

        2.買的現(xiàn)成的餃子皮

        3.白菜放一勺鹽腌制5分鐘,擠出水分

        4.擠出水分的白菜,加入剁碎的香菇末

        5.加入肉糜

        6.加入姜末

        7.打入兩只雞蛋

        8.放兩勺鹽

        9.放兩勺生抽

        10.放少許胡椒粉

        11.所以材料一起混合攪拌上勁

        12.取一張餃子皮,放入餡料

        13.餃子皮對折再對折即可

        14.全部包好的餃子

        15.鍋中水燒開

        16.放入包好的餃子,蓋鍋蓋煮餡,開蓋煮皮,看餃子浮上來就可以了

        挑選白菜的方法

        看顏色

        白菜分結(jié)球與不結(jié)球,本文指的是結(jié)球的品種。

        結(jié)球的大白菜,一般來挑白色的,因為白色的大白菜會甘甜一些,口感甚好。如果是青色的白菜,那么口味就不同。

        另外,就算是結(jié)球的大白菜,也不完全是白色的,因為外面的部分,會有太陽照耀,會變青色。所以,有一點的青色葉子在外邊,是允許的。

        看大小

        如果不是限定分量買的話,盡量挑個兒大的大白菜,因為這樣的話里面可食用的葉莖多。個兒小的大白菜,一剝開外面的幾片莖葉,里面的莖葉也沒有剩下多少了,相對不劃算。所以,推薦挑個兒大的。同時個兒大的白菜,積累的養(yǎng)分也多,生長好。

        看外表

        就大白菜而言,挑選的時候,看外表很重要。一般要挑卷得密實的大白菜,同時也要看看根部,根部要小一點,因為大白菜的根是吃不得的。另外重要的一點,要看看腐爛了沒有,如果爛掉了,要慎選。

        看手感

        好的大白菜,非常的結(jié)實,用手一感受,會比較沉,這個是正常的。結(jié)實的大白菜,口感會更加甘甜。

        看葉莖

        大白菜可以稍微放一小段時間,特別是冬天的時候。但是挑的時候,盡量挑新鮮的,從外面的葉莖就可以看出。葉莖水分比較足,新鮮。


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