玉米面餅的好吃做法
玉米含有黃體素、玉米黃質(zhì)，尤其玉米黃質(zhì)含量較豐。好吃的玉米面餅應(yīng)該要怎么做呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦玉米面餅的好吃做法。
玉米面餅的主料輔料
玉米面餅的做法圖解
1.所需所有原料
2.玉米粉，泡打粉，普通面粉，放入容器中混合
3.加入適量的清水和成面團(tuán)醒15分鐘
4.醒好的面團(tuán)揉勻，搓成長(zhǎng)條，切成八份
5.取一個(gè)劑子用手搓圓
6.壓成一個(gè)小餅
7.電餅鐺放油，放入玉米餅
8.烙至兩面金黃即可
玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、維生素含量非常高
玉米中含有大量的營(yíng)養(yǎng)保健物質(zhì)，除了含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。專家們對(duì)玉米、稻米、小麥等多種主食進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用的各項(xiàng)指標(biāo)對(duì)比，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍，而特種玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量就比普通玉米高1~2倍，“生命元素”硒的含量則高8~10倍，其所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。
2、鈣含量接近乳制品
科學(xué)檢測(cè)證實(shí)，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9%。玉米中的植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對(duì)抗眼睛老化，刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力。
玉米面餅的好吃做法
