番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。你了解西紅柿雞蛋炒面要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理西紅柿雞蛋炒面的圖解做法。

　　西紅柿雞蛋炒面的主料輔料

　　西紅柿雞蛋炒面的做法圖解

　　1.面條煮至8、9成熟。

　　2.撈出瀝干水分后，加一點油拌勻，備用。

　　3.西紅柿切塊，蔥切末。

　　4.雞蛋打散，加少許清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

　　5.鍋中熱油，將雞蛋炒成塊，盛出備用。

　　6.鍋中加少量油，加一半蔥花和十三香熗鍋。

　　7.放入西紅柿炒軟。

　　8.放入面條。

　　9.加適量醬油和糖翻炒均勻。

　　10.放入雞蛋，加適量的鹽調(diào)味。

　　11.最后加入剩下的蔥花，翻炒均勻即可。

　　西紅柿不宜搭配

　　第一：西紅柿與黃瓜同時吃。黃瓜中有一種維生素C解酶，會破壞掉其他蔬菜中的維生素C，和西紅柿是相克的，如果和黃瓜同時，基本上就沒有營養(yǎng)可言了。

　　第二：空腹時吃西紅柿。西紅柿不建議大家空腹吃，因為其中含有大量的可溶性收斂劑等成分，會產(chǎn)生胃酸，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃脹，疼痛等不舒適的狀況。

　　第三：食用未成熟的西紅柿。未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴(yán)重的時候還會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。特別是當(dāng)青西紅柿開始腐爛時，其龍葵堿就會被破壞。而青西紅柿變紅以后，就不含龍葵堿了。

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