西紅柿中胡蘿卜素可保護(hù)皮膚彈性，促進(jìn)骨骼鈣化，防治小童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。好吃的西紅柿排骨湯應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理西紅柿排骨湯的圖解做法。

　　制作西紅柿排骨湯的準(zhǔn)備材料

　　西紅柿排骨湯制作過(guò)程的步驟

　　1.排骨洗凈

　　2.斬成小塊，加入鹽，糖，生抽腌漬入味。

　　3.熱鍋熱油，把排骨放入煎熟。

　　4.準(zhǔn)備輔料(番茄，小蔥，葛根粉)

　　5.把葛根粉用適量的清水沖泡稀釋。

　　6.番茄洗凈切大塊。

　　7.排骨煎好后盛出備用

　　8.鍋內(nèi)留底油，下葛根粉煎制。

　　9.同時(shí)在鍋內(nèi)用鍋鏟把它切成小塊，盛出備用。

　　10.跟著把小蔥白放入煸出香味，然后放入排骨。

　　11.再把番茄一起放入翻炒

　　12.跟著加入適量的清水稍稍煮制

　　13.當(dāng)鍋內(nèi)的食材均已成熟時(shí)，加入適量的鹽，糖，魚(yú)露調(diào)味

　　14.把煎好的葛根餅和小蔥葉一起放入，稍稍煮5分鐘，即可出鍋

　　西紅柿的功效與作用

　　1、西紅柿有抗癌功效

　　經(jīng)研究表明，西紅柿中含有的番茄紅素能夠有效的預(yù)防消化道癌、肝癌、皮膚癌等。

　　2、西紅柿有健胃消食的功效

　　西紅柿有助消化、潤(rùn)腸通便的作用，可防治便秘。

　　3、西紅柿有助消化、潤(rùn)腸通便的作用，可防治便秘。

　　西紅柿中含有的番茄紅素不僅能夠用來(lái)做天然的食品著色劑，還能用來(lái)做抗氧化劑。西紅柿中的番茄紅素能夠抵抗衰老，增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)，減少人體疾病的發(fā)生。西紅柿中的番茄紅素還能減少人體面部色斑沉著。因此，西紅柿擁有“長(zhǎng)壽果”的美譽(yù)。

　　4、西紅柿有防止血栓發(fā)生，預(yù)防血管硬化的功效

　　西紅柿中含有的類黃酮，既有降低毛細(xì)血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預(yù)防血管硬化的特殊功效。患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用西紅柿汁有益于病情的康復(fù)。

　　5、西紅柿有降脂降壓的功效

　　西紅柿中含有維生素C，番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇。另外西紅柿含有堿性礦物質(zhì)，能夠促進(jìn)血液中鈉鹽排出體外，有降壓、利尿的作用，對(duì)高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。

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