雞蛋作為最常見(jiàn)的補(bǔ)充蛋白質(zhì)的重要食材，各位家中幾乎都是有雞蛋準(zhǔn)備的。你了解蛋花湯要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你蛋花湯的好吃做法。

　　蛋湯的好吃做法：番茄蛋花湯

　　食材準(zhǔn)備

　　番茄適量，雞蛋，香蔥，鹽，雞精，香醋，香油，水淀粉適量。

　　方法步驟

　　1、將番茄去皮切成小塊，雞蛋打散待用;

　　2、鍋中適量熱油，放入蔥白炒香，倒入番茄翻炒出紅油;

　　3、加入適量的清水，放入少許鹽，水開(kāi)后倒入水淀粉勾芡;

　　4、然后倒入蛋液，形成蛋花后加入少許雞精關(guān)火，淋入香油和醋即可。

　　蛋湯的好吃做法：紫菜蛋花湯

　　食材準(zhǔn)備

　　紫菜10克，雞蛋50克，香菜10克，鹽8克，雞粉5克，胡椒粉5克，香油5克，淀粉10克。

　　方法步驟

　　1、將紫菜撕成小片，放入盤(pán)中，雞蛋打散攪勻待用;

　　2、香菜切末，鍋中適量清水，大火燒開(kāi)，放入鹽，雞粉，胡椒粉調(diào)味;

　　3、然后用水淀粉勾芡，燒開(kāi)后倒入蛋液，關(guān)火，加入少許香油即可。

　　蛋湯的好吃做法：米酒蛋花湯

　　食材準(zhǔn)備

　　清水2碗，草雞蛋3個(gè)，米酒380克。

　　方法步驟

　　1、將米酒和清水放入鍋中，大火煮;

　　2、雞蛋打散至起泡，待鍋中水沸騰后倒入鍋中;

　　3、快速攪拌均勻，直至鍋中出現(xiàn)蛋花，即可關(guān)火。

　　蛋湯的好吃做法：黃瓜蛋花湯

　　食材準(zhǔn)備

　　黃瓜1個(gè)，雞蛋1個(gè)，木耳少許，油適量，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、將黃瓜洗凈切片木耳提前 泡發(fā)洗凈;

　　2、黃瓜洗凈后切片，木耳撕成小朵，雞蛋打散待用;

　　3、鍋燒熱，放入黃瓜和木耳翻炒，炒香后倒入開(kāi)水;

　　4、大火燒開(kāi)后將蛋液倒入水中，攪散，加鹽調(diào)味即可。

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