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      黃燜雞的做法有哪些

      時(shí)間: 映芳735 分享

        黃燜雞主要食材是雞腿肉,配以青椒、香菇等燜制而成,味道美妙,具有肉質(zhì)鮮美嫩滑的特點(diǎn)。你知道好吃的黃燜雞要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你整理的黃燜雞的做法。

        黃燜雞的好吃做法一

        黃燜雞的材料

        三黃雞半只,木耳,筍干,香菇,李錦記特級(jí)頭抽,老抽,蠔油,料酒,五香粉,啤酒,干辣椒,姜,蒜苗

        黃燜雞的做法

        1.把雞斬塊,洗干凈,用油,鹽,五香粉,姜絲,蠔油和一點(diǎn)點(diǎn)生抽腌制半個(gè)小時(shí)

        2.香菇用溫水泡發(fā),切條,泡香菇的水留著,不要倒掉。木耳用溫水泡發(fā),撕成小塊。筍干用水泡一下,放進(jìn)沸水鍋里煮15分鐘,撈出來,用溫水浸泡十分鐘,瀝干

        3.鍋里放油,燒熱,放進(jìn)蒜米和切段的干辣椒小火炒香

        4.把蒜米和辣椒撥到一邊,把腌好的雞肉倒進(jìn)鍋里,中火煎得兩面微黃,盛起

        5.鍋里放油,放香菇,木耳和瀝干的筍片翻炒,倒進(jìn)泡香菇的水,放點(diǎn)鹽和老抽,煮十分鐘

        6.把原先煎好的雞塊倒進(jìn)鍋里,和香菇,木耳,筍干炒均勻

        7.把啤酒倒進(jìn)鍋里,大火燒開,轉(zhuǎn)中火,燜至湯汁干即可。

        8.撒上青蒜苗,翻炒均勻,試試味道,如需要味道濃一點(diǎn),可再加點(diǎn)老抽和蠔油調(diào)味即可。

        黃燜雞的好吃做法二

        黃燜雞的材料

        雞腿肉,雞蛋、淀粉、面粉,鹽、醬油、料酒、雞精、蔥、姜、八角、花椒,桂皮。

        黃燜雞的做法

        1。 買的雞腿肉,無骨,切塊;

        2。 雞蛋、淀粉、面粉和成糊,將雞塊掛糊,放溫油中炸金黃色,撈出備用。

        3。將炸好的雞塊放碗中,加鹽、醬油、料酒、雞精、放上蔥、姜、八角、花椒,桂皮,上籠屜用中火蒸50分鐘即可。

        黃燜雞的好吃做法三

        菜譜簡介 這道菜是屬于家常炒菜,做下來差不多要1個(gè)小時(shí)。

        黃燜雞的材料

        雞肉500克(雞腿、雞翅最佳),蔥,姜,蒜,干辣椒,鹽,生抽,老抽,蔬之鮮,料酒

        黃燜雞的做法

        1、將雞肉砍成小塊,蔥姜蒜切斷切片,放入大碗中,根據(jù)雞肉的實(shí)際重量放入鹽、生抽、料酒,腌制20分鐘;

        2、鍋內(nèi)放油,待油熱后放入干辣椒(依個(gè)人喜好程度),出味后將腌制的雞肉倒入鍋內(nèi)翻炒;

        3、翻炒5分鐘后,加入小半匙鹽、半匙蔬之鮮、少許老抽,繼續(xù)翻炒;

        4、雞肉上色后,加入半碗水,蓋上鍋蓋燜煮(期間要翻炒,以免糊鍋);

        5、燜煮20分鐘后起鍋即可食用。

        黃燜雞的小訣竅

        1、雞肉要提前腌制味道才好。

        2、注意油一定要夠,不然容易糊鍋,炒菜就是要佐料多了才夠味。

        黃燜雞的好吃做法四

        黃燜雞的材料

        土雞1只,八角3粒,草果3個(gè),小蔥1根,醬油,清水,料酒,鹽 味精

        黃燜雞的做法

        1、將洗殺好的雞切塊,鍋置火上七成熱,放入八角3粒、草果3個(gè)、生姜片適量,炒出香味。

        2、之后將雞塊放入鍋內(nèi)爆炒一分鐘至顏色偏黃,加入適量的醬油、小蔥、料酒、鹽、味精炒一分鐘。

        3、再放入適量清水(不能淹沒雞肉)再蓋上鍋蓋燜,直至湯汁快收干雞肉熟透即可出鍋。

      黃燜雞的做法有哪些

      黃燜雞主要食材是雞腿肉,配以青椒、香菇等燜制而成,味道美妙,具有肉質(zhì)鮮美嫩滑的特點(diǎn)。你知道好吃的黃燜雞要怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給你整理的黃燜雞的做法。 黃燜雞的好吃做法一 黃燜雞的材料 三黃雞半只,木耳,筍干,香菇,李
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