酸菜豬肉的好吃做法
冬天天氣寒冷,如果吃一款熱氣騰騰的菜肴,不但可以溫暖你的胃,也可消散體內(nèi)的寒氣,而酸菜豬肉就是一種最佳選擇。你想了解好吃美味的酸菜豬肉要怎么做嗎?下面是學習啦小編給你精心整理酸菜豬肉的不同做法,僅供參考。
酸菜豬肉的好吃做法一
酸菜豬肉的材料
豬肉500克,酸菜200克,粉條50克,蔥15克,姜15克,干辣椒5個,生抽30ml,老抽5ml,冰糖5克,料酒15ml
酸菜豬肉的做法
1.豬肉切成小塊,焯水后備用
2.鍋中倒入少許油,倒入蔥段,姜片,再倒入肉翻炒后,加入所有調(diào)料和適量的水,中火煮一個小時肉就做好了
3.粉條用少許溫水泡軟
4.煮好的肉里加少許干辣椒,喜歡吃辣的,將辣椒干剪斷
5.洗凈的酸菜切成段放入鍋中
6.再把泡好的粉條放入鍋內(nèi)小煮一會兒即可起鍋
酸菜豬肉的好吃做法二
酸菜豬肉的材料
五花肉 粉條
八角 桂皮香葉和少許鹽
酸菜 蔥姜
鹽,雞精
酸菜豬肉的做法
1、五花肉放涼水中加八角 桂皮香葉和少許鹽煮至能插進筷子,撈出晾涼切片
2、粉條煮熟,撈出過以下涼水備用(我用的紅薯粉條)
3、酸菜攥干水份備用(我買的都是切好的絲,成棵的話要切絲)
4、鍋內(nèi)爆香蔥姜,下酸菜翻炒1分鐘
5、加入骨頭湯,倒入花肉片和粉條,調(diào)入少許鹽,雞精,大火燒開,中小火慢慢燉至湯汁濃稠即可!
酸菜豬肉的好吃做法三
酸菜豬肉的材料
酸菜,粉條,豬肉片,花椒,蔥,蒜苗,香油,醬油,鹽,胡椒粉,雞精
酸菜豬肉的做法
1.我買的是現(xiàn)成的真空包裝的酸菜絲,如果是大棵的,要切細絲哦。用清水沖洗,用手攥出水份,抖散即可
2.蔥姜切成末,蒜苗切小斷,粉條用水泡上備用
3.豬肉加鹽、油、醬油、胡椒粉腌制一下
4.鍋中放油,放花椒、蔥、姜爆香
5.放入豬肉絲翻炒變色
6.放入酸菜翻炒一會兒
7.加入粉條翻炒,加高湯或水燉一會
8.加蒜苗
9.最后放鹽、雞精和香油調(diào)味即可
酸菜豬肉的好吃做法四
酸菜豬肉的材料
主料:五花肉,酸菜,紅苕粉,大蔥,姜,花椒大白菜一顆,約1斤半重,將大白菜洗干凈晾干水汽,然后切絲,裝入一個大號的保鮮袋,之后加入一勺鹽一勺醋,拌勻,略腌幾分鐘后,扎緊袋口,用力揉白菜到擠出水為止,白菜水不要倒掉,直接將出水后白菜原袋裝著,放入冰箱,一周后再開封,美味的酸菜就出現(xiàn)在眼前了。
酸菜豬肉的做法
1、先煸炒一下五花肉,鍋內(nèi)放姜片、花椒、蔥段和適量水,水開后下五花肉煮約10分鐘,肉熟后撈起切片,肉湯留著一會用。
2、沙鍋內(nèi)加底油,熱后下蔥段、姜片爆香,下五花肉片略爆出油后,下酸菜同炒,加入肉湯,略頓,加入泡軟的紅苕粉,轉中火,加鹽調(diào)味,燉熟后,淋熱油起鍋。