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      土豆的4種美味做法

      時(shí)間: 映芳735 分享

        土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易于消化吸收,營(yíng)養(yǎng)豐富,在歐美國(guó)家特別是北美,土豆早就成為第二主食。你想了解好吃美味的土豆要怎么做嗎?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編給你推薦土豆的4種美味做法。

        一、涼拌酸辣土豆絲的做法

        材料

        土豆 干辣椒 蒜 糖 醋 花椒 鹽 生抽 辣椒油

        做法

        1、土豆切絲,泡涼水里15分鐘以上;

        2、干辣椒切段,蒜切末;

        3、土豆絲下水煮2分鐘,撈出瀝干水,裝入碗中;

        4、放糖、醋、花椒面、鹽、生抽、辣椒油,然后在上面放蒜末和干辣椒;

        5、燒油,油熱后把油澆在蒜末和干辣椒上面(這樣會(huì)把調(diào)料爆香),拌勻即可~

        二、西紅柿土豆煎餅的做法

        材料

        土豆1個(gè),西紅柿1個(gè),雞蛋2個(gè),面粉1小杯,鹽少許,香油少許,食用油少許,小蘇打少許,清水少許

        做法

        1、土豆切絲放入水中,西紅柿切圈、去心備用。

        2、面粉中打入雞蛋,加入少許鹽、小蘇打,加少許水拌勻。

        3、再加幾滴香油、土豆絲拌勻。

        4、最后加入西紅柿心拌勻成面糊。

        5、餅鐺預(yù)熱后刷一層食用油,將西紅柿圈放入餅鐺上,倒入拌好的面糊,將兩面至金黃即可。

        小訣竅

        面糊一定要調(diào)得軟一些,太硬了不好吃。加入了西紅柿有一股淡淡的酸甜味。

        三、啤酒煮牛肉土豆的做法

        材料

        牛肉,土豆,姜,蒜頭,香葉,花椒,八角,茴香,丁香粉,柱侯醬,腐乳,啤酒

        做法

        1.牛肉用姜片焯水,土豆切塊、姜切片或拍爛;

        2.開鍋放油,爆香花椒、八角、茴香、姜、蒜、兩湯匙柱侯醬,放牛肉土豆,半塊腐乳,放大概小半尾指的丁香粉和香葉,翻勻;丁香粉不要放太多,否則會(huì)掩蓋其他調(diào)料的香味。

        3.倒入一罐啤酒,放適量生抽、老抽和一湯匙左右的糖,攪拌幾下,蓋鍋蓋,先大火燜五分鐘,再收小火燜,燜到土豆軟、大火收汁;

        4.燜好倒好預(yù)熱好的砂鍋里。

        四、蔥燒土豆條的做法

        菜譜簡(jiǎn)介 色澤金黃,蔥香味濃,口味咸鮮。

        材料

        主料:土豆(黃皮)500克,蔥白200克,

        調(diào)料:豌豆淀粉50克,色拉油100克,白皮大蒜5克,姜5克,醬油5克,味精2克,鹽3克

        做法

        1.土豆洗凈去皮切成長(zhǎng)5厘米、1厘米見方的條;蔥白切成5厘米長(zhǎng)的段;大蒜剝?nèi)ニ庖孪磧羟衅?姜洗凈去皮切末。

        2.勺內(nèi)放油加熱至八成熱時(shí),把土豆條用水洗一下控凈水,放入淀粉中沾一薄層干淀粉,放油中炸透撈出。

        3.用味精、淀粉、醬油、精鹽、素湯,調(diào)成汁備用。

        4.另用勺放40克油,加熱后放入蔥段炒成金黃色時(shí),倒入蒜片、姜末炒幾下,投入炸好的土豆條,最后倒入調(diào)好的汁,汁熟包在土豆條,蔥段上時(shí),點(diǎn)明油出勺裝盤。


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