春節(jié)期間，久別的親朋相聚，飲酒過量的事情經(jīng)常發(fā)生。過量飲酒對健康有損害，那么如果減輕飲酒對身體的損壞呢。今天小編為大家推薦解酒湯的制作方法。

　　解酒湯的制作方法

　　豌豆解酒湯

　　原料：豌豆苗、適量油、冷水、鹽。

　　做法：①將適量的豌豆苗洗凈，瀝干水分后備用;

　?、谥谢馃裏徨伈⒓尤肷倭康挠停瑢⑼愣姑绶湃脲佒新詾榉?，倒入冷水，大火燒沸后調(diào)入適量的鹽即可。

　　橄欖解酒法

　?、匍蠙烊テず耍?0枚，切塊，煎湯，飲汁食肉，可治酒后昏悶。

　　②.橄欖仁7g研末，沖服，治酒后口唇干燥。

　?、凵蠙?0g，打碎用冰糖30g清燉，分三次服，可治酒毒濕熱、飲食停滯。

　?、荛蠙?枚、蘆根60-100g、水煎服。治酒后胃熱心煩，能清熱生津、除火除煩。

　?、蓍蠙?0g、酸梅10g，水煎取汁，加糖調(diào)味食用，可治酒毒煩渴。

　　豆芽干明太湯

　　原料：　撕開的干明太魚80克、豆芽300克、細(xì)蔥3根、蒜泥2大勺、 香油2小勺、水6杯、紅辣椒絲、鹽、胡椒粉若干、豆付50克。(2人份)

　　做法：

　?、俑擅魈~絲，澆點(diǎn)水不致它干碎。

　　②干明太魚絲中過長的剪半，過粗的再撕細(xì)些。

　　③豆芽去根洗凈，細(xì)蔥斷成4公分長，然后順切半。

　?、芏垢肚谐?x4厘米大、0.7厘米厚的塊兒。

　?、菰阡X鍋中澆香油后，把干明太魚絲慢慢炒到不致炒煳的程度，然后兌入水慢慢熬煮。

　?、薮郎兂扇榘咨珪r放入豆芽，加蓋再煮。

　?、咄薜臏屑尤肭泻玫亩垢?、蔥絲、紅辣椒絲、再煮一會兒后，以蒜泥 、鹽和胡椒粉調(diào)味。補(bǔ)充：　酗酒后的解酒湯恐怕沒有比干明太湯更好的。因?yàn)楦擅魈~中有解酒的成份。為了能讓汗水和小便發(fā)散酒毒，最好趁熱喝湯。

　　牛肉骨解酒湯

　　原料：牛肉骨 400g, 內(nèi)腸 150g, 豬血 150g, 白菜幫 400g, 大蔥 2根, 尖椒 2個, 蒜末 3大勺, 大醬 3大勺, 調(diào)味料(多喜多), 精鹽, 生姜末, 胡椒粉, 芝麻油, 辣椒油

　　做法：

　?、俅笫[切成6cm左右的長短，豆芽將頂部與根部除掉，并將尖椒切成絲。

　?、?將肉骨與內(nèi)腸各自放入大蔥，添加涼水煮后將肉骨取出。閣下將湯放入紗布，待湯涼后，將涼的油跡取出。

　　③肉骨放入網(wǎng)中，用流水洗凈。

　?、茌p燙的白菜幫放入大醬、調(diào)味料(多喜多)，精鹽少量，放入鍋內(nèi)。在這些材料上放③的豬血。并蓋上蓋兒煮熟門熟路。

　?、輰⒕W(wǎng)中透盡的②的肉湯與煮熟的內(nèi)腸湯, 將④的豬血與水混合，用醬油、精鹽、調(diào)味(多喜多)調(diào)味。

　　⑥在⑥的內(nèi)腸添加與豬血，豆芽添加少添加少量精鹽煮，放入切好的尖椒與生姜末，最后，放辣椒油與胡椒粉?！　罘涿鬯?mdash;—>酒后頭痛

　　喝點(diǎn)蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出，這是因?yàn)榉涿壑泻幸环N特殊的果糖，可以促進(jìn)酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不頭痛。

　　解酒的最快方法

　　1、將家常大白菜洗凈，切成細(xì)絲，加些食醋、白糖，拌勻后淹漬10分鐘后食用，清涼、酸甜、又解酒。

　　2、取芹菜適量洗凈切碎搗爛，用紗布包裹壓榨出汁飲服，可解酒醉后頭痛腦脹、顏面潮紅等癥。

　　3、用綠豆、紅小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮爛，豆、湯一起服下，能提神解酒，緩解酒精中毒。

　　4、取荸薺10個，洗凈搗成泥狀，用紗布包裹壓榨出汁飲服，適用飲高粱酒等烈性酒致醉者。

　　5、如果醉酒者的神志清醒，可通過手指摳喉嚨催吐，然后喝點(diǎn)白糖水。

　　6、飲酒過量，可在白開水中加少許食鹽飲用鹽水對解除胸悶難受有良好作用。

　　7、濃米湯里含有多種糖及維生素B，有調(diào)和解毒醒酒之功效，如加適量白糖效果會更好。

　　8、將生雞蛋清、鮮牛奶、柿餅各適量煎湯，可清熱、解醉。

　　9、酒醉后有惡心嘔吐者，取一小塊生姜含于口內(nèi)，可止嘔吐。

　　10、牛奶與酒混合，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內(nèi)吸收，并有保護(hù)胃粘膜的作用。

　　解酒湯的制作方法

　　韓式海帶湯

　　材料:海帶干1包28克，牛肉115克，搗成肉末，芝麻油10毫升，醬油20毫升，鹽6克或適量，水1420毫升，蒜末3克

　　做法:

　　1.將海帶浸泡在水里，上蓋。當(dāng)海帶變軟時，瀝干水分，切成5厘米長的塊。

　　2.用中火將炒鍋起熱，加入牛肉，芝麻油，1/3的醬油和一些鹽，煮一分鐘。然后加入海帶和剩下的醬油。再煮一分鐘，不停攪拌。倒入1/3的水，煮沸。再加入蒜末和剩下的水，煮沸。上蓋后轉(zhuǎn)小火。再蒸煮20分鐘。用適量鹽調(diào)味即可。

　　橄欖酸梅湯

　　材料:鮮橄欖(連核)60克，酸梅10克

　　做法:

　　1、每次用鮮橄欖(連核)60克、酸梅10克，稍搗爛;

　　2、加清水3碗煎成1碗，去渣加白糖適量調(diào)味飲用。

　　八珍醒酒湯

　　材料:蓮子10克，白果5克，百合5克，橘子瓣50克，核桃仁10克，紅棗20克，青梅10克，山楂糕50克，白糖50克，冰糖50克，白醋5克及精鹽少許

　　做法:

　　將以上材料加水煮成較稀的水果羹即服

　　冬瓜海帶湯

　　材料:冬瓜一斤，海帶一斤

　　做法:

　　1、將冬瓜去皮切塊然后洗凈。

　　2、海帶用水泡40分鐘這樣，用刀切成菱形塊。

　　3、鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘這樣。

　　4、加水大火燒7，8分鐘然后加鹽就可以起鍋了，加適量的鹽。

　　黃豆豬腳湯

　　材料:豬腳500克，黃豆120克，料酒2大勺，姜3片，清水適量

　　做法:

　　1、黃豆用溫水泡一個小時;

　　2、豬腳洗凈放入鍋中加料酒1大勺和姜2片。煮開焯去血沫，再洗凈備用;

　　3、鍋中放入豬腳，黃豆，姜片和料酒加入足夠的清水，大火煮開;

　　4、關(guān)小火燉一個半到兩個小時，出鍋前加鹽調(diào)味即可。

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