魷魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，蛋白質(zhì)含量達(dá)16%～20%，脂肪含量極低，只有1%不到，因此熱量亦低，對(duì)怕胖的人來(lái)說(shuō)，吃魷魚(yú)是一種好的選擇。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的炸魷魚(yú)圈的做法，供大家參考。

　　炸魷魚(yú)圈的做法

　　炸魷魚(yú)圈的材料準(zhǔn)備

　　炸魷魚(yú)圈的步驟

1.準(zhǔn)備食材。

2.魷魚(yú)去掉內(nèi)臟撕掉黑色外膜衣。

3.魷魚(yú)切成約六七毫米的段。

4.用料酒，胡椒粉，一點(diǎn)點(diǎn)鹽抓勻腌制一下。

5.將腌制好的魷魚(yú)沾滿淀粉。

6.再放入蛋液中沾滿。

7.再在面包糠中沾勻。

8.鍋中油燒至七成熱，放入魷魚(yú)，小火慢炸。

9.至魷魚(yú)變熟撈出。
小貼士1、魷魚(yú)很好熟，浮起后表層酥脆，魷魚(yú)圈變圓整即熟透。

　　2、炸制時(shí)，油溫不要太高，以免造成外熟內(nèi)生的現(xiàn)象。

　　魷魚(yú)的其他相關(guān)

　　鳙魚(yú)生活于河流、湖泊中，冬季多在河床和較深的巖坑中越冬，分布長(zhǎng)江流域下游地區(qū)，東北、華北甚少見(jiàn)，是我國(guó)養(yǎng)殖魚(yú)類之一。養(yǎng)殖歷史已久，與青魚(yú)、草魚(yú)、鰱魚(yú)并稱中國(guó)“四大家魚(yú)”。通常會(huì)以鰱魚(yú)和鳙魚(yú)混為一談，這不僅因?yàn)閮烧吆芟嗨?，而且鳙魚(yú)又稱黑鰱、花鰱。對(duì)此，明.李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)得極妙：鳙魚(yú)，狀似鰱而色黑，其頭最大，味亞于鰱。鰱之美在腹，鳙之美在頭，或以鰱、鳙為一物，誤矣。首之大小，色之黑白，不大相伴。

　　《食物本草》：鳙魚(yú)，暖胃，益人。

　　《本草求原》：鳙魚(yú)，暖胃，去頭眩，益腦髓，老人痰喘宜之。

　　《隨息居飲食譜》：鳙魚(yú)甘溫，其頭最美，以大而色較白者良。

　　《本草綱目》：鳙魚(yú)肉，食之已疣，多食動(dòng)風(fēng)熱，發(fā)瘡疥。

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