蕓豆湯的美味做法介紹
天氣寒冷的時(shí)候,能喝一碗美容養(yǎng)顏的暖湯,是再好不過了,今天推薦蹄花蕓豆湯,蹄花里面富含豐富的膠原蛋白,能夠延緩衰老,而蕓豆是滋補(bǔ)食療佳品。以下是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的蕓豆湯的美味做法介紹,希望能幫到你。
蹄花蕓豆湯
原料:
蹄花 蕓豆 姜片 鹽 胡椒粉
做法:
1. 將蕓豆提前用冷水泡一個(gè)晚上;
2. 蹄花提前兩個(gè)小時(shí)浸泡, 中途換兩、三次水;
3. 將泡過的蹄花放入煲中, 加入適量的水;
4. 水開后打去浮沫;
5. 加入姜片;
6. 再加入泡過的蕓豆;
7. 大火煮開后轉(zhuǎn)為小火, 煮上一個(gè)半小時(shí)后加入鹽胡椒粉調(diào)味;
8. 盛入碗中。
溫馨提示:
1. 蕓豆須提前浸泡一個(gè)晚上, 以便縮短燉煮時(shí)間;
2. 蹄花提前兩個(gè)小時(shí)用冷水浸泡, 將其血水泡出, 中途換幾次水;
3. 煮湯時(shí)一定要將水一次加足, 水煮開后要打血沫,保證湯品無雜質(zhì)、清澈,這樣湯才會(huì)鮮美。
蕓豆蹄花湯
主料:
豬蹄500克 雪豆150克
枸杞50克 香蔥5克
姜50克
調(diào)料:
雞汁15克 鹽1.5克
糖0.5克 胡椒粉0.5克
做法:
1.將蕓豆開水泡一下,豬蹄改刀切段,,姜切大片,香蔥切末
2.起鍋?zhàn)⑷肜渌畬⒇i蹄下鍋加花雕酒45克焯開鍋10分鐘撈出溫水洗凈。
3.起快鍋倒入清水將豬蹄雪豆下鍋姜下鍋,上氣轉(zhuǎn)小火煲至45分鐘后放氣開蓋加調(diào)味品,在放枸杞煮三分鐘出鍋即可。
蕓豆湯的美味做法介紹
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