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      烤箱葡萄干吐司面包怎么做

      時間: 映芳735 分享

      烤箱葡萄干吐司面包怎么做

        葡萄干中,含有一種稱為白藜蘆醇的成分,它能有效地防止細(xì)胞惡變。平時生活中你會做葡萄干吐司面包嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你葡萄干吐司面包的烤箱做法。

        葡萄干吐司面包的食材準(zhǔn)備

      • 主料
      • 金象面包粉

        260g
      • 輔料
      • 糖粉

        25g
      • 2g
      • 酵母粉

        3g
      • 全蛋液

        50g
      • 黃油

        20g
      • 牛奶

        140g
      • 葡萄干

        90g

        葡萄干吐司面包的具體做法步驟

        1.面粉稱量好,放入盆中,一角放入糖粉,鹽,中間放酵母,打入雞蛋。

        2.用刮刀稍微拌均勻,倒入牛奶。

        3.翻拌至無干粉,呈面絮狀,蓋上保鮮膜,靜止20分鐘左右。

        4.揉搓至面筋擴(kuò)展,加入軟化的黃油。

        5.慢慢向四周拉開,可以形成薄膜。

        6.收圓面團(tuán),放入盆中蓋保鮮膜發(fā)酵。

        7.發(fā)酵至2--2.5倍大,用手粘米粉在面團(tuán)表面按一下,不回縮不塌陷就表示發(fā)酵完成了。

        8.取出面團(tuán)輕輕排氣,分割成三等分,滾圓,蓋保鮮膜松弛15--20分鐘。

        9.葡萄干先用溫水浸泡一下。

        10.泡好的葡萄干用水沖洗幾遍,用棉布吸干水份,切碎。

        11.面團(tuán)搟開、卷起,繼續(xù)松弛十分鐘。

        12.再次搟開。

        13.翻面,撒上葡萄干,用手輕輕按一下。

        14.底端壓薄,卷起來,收口處捏緊。

        15.放入吐司盒內(nèi),輕輕壓平。

        16.蓋上蓋子,放溫暖處發(fā)酵至八分滿。

        17.放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi),180度、中下層,烘烤40分鐘。出爐立即脫模側(cè)放,晾涼后切片。

        葡萄干的作用和功效

        1、葡萄干蘊(yùn)含有不少能降膽固醇的成分,假如每天攝食相當(dāng)于400卡熱量的葡萄干,能有效降低血中膽固醇8%,同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。

        2、葡萄干還能改善直腸的健康,因為它含有纖維和酒石酸,能讓排泄物快速通過直腸,減少污物在腸中停留的時間。

        3、葡萄干中含有一種稱為白黎盧醇的成分,它能有效地防止細(xì)胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長。而另一項為期18周的動物研究中,還發(fā)現(xiàn)白黎盧醇明顯地抑制了老鼠的皮膚癌蔓延,且可阻止白血病細(xì)胞的分裂。

        4、葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富,是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品,可補(bǔ)血?dú)?、暖腎,治療貧血,血小板減少。葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖,對心肌有營養(yǎng)作用,有助于冠心病患者的康復(fù)。

        5、葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸,常食對神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有較好的補(bǔ)益作用。

       
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