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      葡萄干蛋糕卷的做法配方

      時(shí)間: 映芳735 分享

        葡萄干含有核黃素、維生素A、鐵所以對(duì)視力恢復(fù)非常有幫助。你了解葡萄干蛋糕卷要怎么做嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你葡萄干蛋糕卷的做法配方。

        葡萄干蛋糕卷的材料準(zhǔn)備

      • 主料
      • 雞蛋

        4個(gè)
      • 低筋面粉

        65g
      • 抹茶粉

        5g
      • 輔料
      • 玉米油

        32g
      • 32g
      • 細(xì)砂糖

        68g
      • 葡萄干

        適量

        葡萄干蛋糕卷的制作過(guò)程

        1.低粉65克過(guò)篩備用,抹茶粉5克加30克低粉混合過(guò)篩備用。

        2.兩個(gè)蛋黃和蛋清分別打在兩個(gè)干凈無(wú)水無(wú)油盆里。另兩個(gè)雞蛋也是如此

        3.蛋黃加10克糖拌均勻

        4.加16克油拌均勻

        5.再加16克水拌均勻,另一份也是如此操作

        6.一份加低粉,另一份加抹茶粉和低粉的混合粉,拌至無(wú)顆粒

        7.兩份蛋清分別加24克糖,分三次加入,打至偏干性發(fā)泡

        8.打發(fā)好的蛋白分別與兩份蛋黃糊切拌均勻

        9.拌好的蛋糕糊

        10.分別裝在兩個(gè)裱花袋里

        11.間隔色擠在烤盤(pán)里,最后撒上葡萄干

        12.烤箱預(yù)熱170度,烤15分鐘左右。撕掉油紙,卷起切開(kāi)即可。

        葡萄干的作用和功效

        中醫(yī)認(rèn)為葡萄具有“補(bǔ)血強(qiáng)智利筋骨,健胃生津除煩渴,益氣逐水利小便,滋腎益肝好臉色”的功效,平常多吃葡萄,可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現(xiàn)象,提高免疫力。

        葡萄干蘊(yùn)含有不少能降膽固醇的成分,假如每天攝食相當(dāng)于400卡熱量的葡萄干,能有效降低血中膽固醇8%,同時(shí)還能抑制血中壞膽固醇的氧化。

        葡萄干還能改善直腸的健康,因?yàn)樗欣w維和酒石酸,能讓排泄物快速通過(guò)直腸,減少污物在腸中停留的時(shí)間。

        葡萄干中含有一種稱(chēng)為白黎盧醇的成分,它能有效地防止細(xì)胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長(zhǎng)。而另一項(xiàng)為期18周的動(dòng)物研究中,還發(fā)現(xiàn)白黎盧醇明顯地抑制了老鼠的皮膚癌蔓延,且可阻止白血病細(xì)胞的分裂。

        葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富,是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品,可補(bǔ)血?dú)狻⑴I,治療貧血,血小板減少。葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖,對(duì)心肌有營(yíng)養(yǎng)作用,有助于冠心病患者的康復(fù)。

        葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸,常食對(duì)神經(jīng)衰弱和過(guò)度疲勞者有較好的補(bǔ)益作用。

       
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