奶油中油脂含量高，脂溶性維生素含量也較高，但其他的營養(yǎng)素比較少，例如鈣、蛋白質(zhì)、乳糖、B族維生素。你了解奶油蛋糕要怎么做嗎?今天，學習啦小編為大家推薦好吃奶油蛋糕的做法。

　　奶油蛋糕的制作食材

　　奶油蛋糕的做法步驟

　　1.雞蛋蛋清蛋黃分離

　　2.蛋黃打散加入糖，攪拌均勻

　　3.蛋黃液里加入色拉油攪拌均勻

　　4.加入牛奶攪拌均勻

　　5.加入過篩的低筋面粉

　　6.攪拌成均勻的面糊備用

　　7.蛋清加糖打發(fā)

　　8.蛋清打到硬性發(fā)泡

　　9.取三分之一面糊和蛋黃糊攪拌均勻，再加入余下的蛋白糊攪拌

　　10.攪拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模內(nèi)，150度烤一個小時

　　11.烤好的蛋糕倒扣放涼

　　12.蛋糕脫模切成三片備用

　　13.草莓切丁備用

　　14.淡奶油加糖打發(fā)備用

　　15.取一片蛋糕片，抹適量奶油，放上切好的草莓丁，再蓋上奶油

　　16.再蓋上一片蛋糕片，以此類推，將余下的2層以同樣方式處理

　　17.再最后一層上面抹厚厚一層奶油，抹平

　　18.準備巧克力甘納許用來畫輪廓

　　19.用裱花嘴畫出好身材的輪廓，再填入奶油，即可

　　奶油的功效

　　1. 奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收;

　　2. 奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康并保持肌膚健美;

　　3. 奶酪是的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉;

　　4. 奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面;

　　5. 英國牙科醫(yī)生認為，人們在吃飯時吃一些奶酪，有助于防止齲齒，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起以抑制齲齒發(fā)生的作用。

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