饅頭有哪些好吃的做法菜譜
饅頭是非常受歡迎的中國(guó)傳統(tǒng)面食，許多朋友搜十分喜歡吃，今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了好吃的饅頭做法，希望大家喜歡!
蒜香烤饅頭的做法
材料
饅頭1個(gè)，雞蛋1個(gè)，叉燒醬或番茄醬、照燒醬1勺，大蒜3瓣，法香少許，食用油15毫升
做法
1.在刀的兩側(cè)抹上少許冷水，將饅頭切成約1厘米厚的片，大蒜拍散切成蒜末，雞蛋打散成蛋液備用;
2.在饅頭片上涂上一層雞蛋液，然后再刷上一層薄薄的食用油，讓其自然吸收2分鐘;
3.然后在饅頭片上再涂上叉燒醬等自己喜歡的醬料，或者是撒上蒜末，最后撒上適量法香末;
4.將饅頭片放入烤箱中，用180度的火力，烘烤約8分鐘，或者看到饅頭表面變黃開始焦脆即可。
蜂蜜蛋奶小饅頭的做法
材料
紅薯淀粉 140g
低筋面粉 20g
泡打粉 1匙
雞蛋 1個(gè)
糖粉 35g
蜂蜜 1小勺
黃油 40g
做法
1.所有粉類混合，過(guò)篩篩入盆中
2.雞蛋一個(gè)加入一小勺蜂蜜打散
3.將蛋液加入面粉碗中
4.再加入溶化黃油
5.拌勻后用手揉成光滑均勻的面團(tuán)
6.取一小塊面團(tuán)，搓成一指粗左右的均勻長(zhǎng)條，用刮板分成小劑子
7.然后逐一用掌心搓成小圓球，整齊的碼放在烤盤上，注意中間要留下一定的距離
8.烤箱預(yù)熱，175度，上下火，中層，烤8分鐘左右。關(guān)火后不要開蓋，余溫再燜5-10分鐘，取出晾涼后即可食用
小訣竅
馬鈴薯淀粉就是土豆淀粉，如果沒(méi)有可以用紅薯淀粉、木薯生粉或者玉米淀粉來(lái)代替，不過(guò)口感會(huì)比土豆淀粉差一些就是。
可可雙色饅頭的做法
材料
可可面團(tuán)：可可粉5克、面粉125克、白糖12克、牛奶65克、酵母1克
原味面團(tuán)：面粉125克、白糖12克、牛奶65克、酵母1克
做法
1、原味材料放入容器中;
2、揉成團(tuán);
3、可可面團(tuán)材料放入容器中;
4、揉成團(tuán);
5、蓋上蓋分別醒發(fā)二倍大;
6、然后再揉好;
7、用壓面機(jī)，將二種面團(tuán)分別壓成長(zhǎng)方形，(面片光滑做出來(lái)的饅頭就光滑，所以用壓面機(jī)是很省事的方法，如果沒(méi)有壓面機(jī)就要多折疊幾次哦);
8、白面片上刷水;
9、可可面片放在白面片上;
10、可可面片再刷水(有水可以讓饅頭不會(huì)分層，這樣會(huì)很容易在一起拉);
11、然后卷起;
12、切成小段;
13、每段切面就是螺旋狀的;
14、放入涂過(guò)油的蒸籠中，醒大一圈(一定要再醒一會(huì)兒的，如果不再次長(zhǎng)大，那么蒸出來(lái)的饅頭，也不會(huì)太松軟哦);
15、蒸20分鐘左右，關(guān)火二分鐘后再開蓋，就是松軟的可可雙色饅頭拉
蛋煎饅頭的做法
材料
饅頭1個(gè)
雞蛋2個(gè)
做法
1,準(zhǔn)備雞蛋和饅頭,
2,將雞蛋打散在碗中,
3,饅頭切成薄片
4,鍋里油稍熱,將饅頭片裹上蛋液,放入油鍋里,
5,正反面煎至金黃色即可.
小訣竅
1,饅頭片外面會(huì)裹蛋液,所以你下鍋煎的時(shí)候,油不會(huì)吸很多.
2,油量以剛剛放鍋底一層為宜,如果不放油,會(huì)容易糊哦.
3,油稍稍熱,饅頭就可以放鍋里定型了.正反面都要煎.
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