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白蘿卜是一種常見(jiàn)的蔬菜,生食熟食均可,其味略帶辛辣味?,F(xiàn)代研究認(rèn)為,白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維,具有促進(jìn)消化,增強(qiáng)食欲,加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。下面學(xué)習(xí)啦小編為大家分享白蘿卜的菜譜的做法。
白蘿卜的菜譜:白蘿卜炒肉
材料
白蘿卜300克,豬肉100克,青椒100克,木耳50克,蒜50克,干辣椒20克,蔥20克,姜20克
做法
1.先將蘿卜肉切成片,弄好調(diào)料備用,最好放兩個(gè)青椒和一點(diǎn)木耳;
2.鍋內(nèi)放油,放生姜炒出香味后再放肉炒,加點(diǎn)料酒,再加點(diǎn)醬油,然后放蘿卜炒。
3.等炒到半熟放適量的鹽,可以根據(jù)個(gè)人喜好加豆瓣醬調(diào)味。然后放水煮熟透,最后加點(diǎn)大蒜即可。
小訣竅
白蘿卜有健胃消食、化痰止咳的作用,但是白蘿卜不適合脾胃虛弱者。
白蘿卜的菜譜:白蘿卜暖身湯
材料
白蘿卜500g,水三碗,香菇50g,家樂(lè)豬骨濃湯口味濃湯寶1塊
做法
1.白蘿卜洗凈,香菇切片備用
2.白蘿卜切片,不用太薄,均等就好
3.鍋中加入三碗水(750ml)
4.我選用的是豬骨口味的,試了一下味道不錯(cuò),推薦
5.煮沸后加入1塊家樂(lè)豬骨濃湯口味濃湯寶
6.略煮滾后加入白蘿卜和香菇
7.待再次煮沸后改小火燜5分鐘即可
白蘿卜的菜譜:蔥油白蘿卜
材料
主料:白蘿卜300克,
輔料:小蔥50克,
調(diào)料:鹽2克,姜5克,白皮大蒜10克,植物油25克,味精1克
做法
1.將香蔥去根、老皮和黃葉,洗凈,切末。
2.白蘿卜刷洗干凈,切成5厘米長(zhǎng)、3厘米寬的長(zhǎng)方片。
3.鮮姜刮去皮,洗凈,切末。蒜去皮,切末。
4.將炒鍋置大火上,倒入植物油,待油熱后先入蔥、姜末,炒出香味時(shí),放入蘿卜片煸炒幾下,加入精鹽、白糖和少許水,炒勻后蓋上鍋蓋,用中火燒至蘿卜片酥軟,鍋中湯汗近干時(shí),放入蒜末和味精,炒勻后盛入盤(pán)中即可上桌供食。
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