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      宮保雞丁的做法

      時間: 佩珊807 分享

        宮保雞丁,是一道聞名中外的特色傳統(tǒng)名菜,你會做嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享宮保雞丁的做法,希望你喜歡。

        宮保雞丁的做法一

        材料

        雞肉,黃瓜,尖椒,干辣椒少許,淀粉,食用油,豆瓣醬,鹽,雞精,醬油,花椒粉

        做法

        1、雞肉切丁,放入淀粉拌勻備用,黃瓜、尖椒切丁備用。

        2、開火加入食用油,等油熱后加入花椒粉和干辣椒,然后將雞肉倒入鍋中煸炒。等雞肉變色以后放入一小勺豆瓣醬翻炒。

        3、將黃瓜和尖椒放入鍋中翻炒,加入醬油、雞精、鹽等調(diào)味品翻炒幾下就可以出鍋了。

        宮保雞丁的做法二

        材料

        雞胸肉,青豆,蒜,醬油,淀粉,糖,鹽,,醋

        做法

        1.這些東東切成小?。汉}卜,洋蔥,辣椒,蒜,還可以加青豆,

        2.雞胸肉切小丁,用少鹽,生粉,酒,胡椒粉味一下.

        3.鍋內(nèi)放油,把雞肉下入抄散取出.

        4.留油抄前面準(zhǔn)備好的菜料,抄香,倒入雞丁,加醬油,鹽,糖,醋(糖多醋少點(diǎn)),有雞湯的加點(diǎn)更好,沒有放點(diǎn)雞精,勾水淀粉就可以出鍋了

        宮保雞丁的做法三

        材料

        雞肉 ~鹽,胡椒粉,醬油,少許紹興酒, 姜片, 蒜米、洋蔥、干辣椒 調(diào)味料~耗油、黑醬油、醬油、糖、水少許 ,薯粉水勾芡 ,青蔥

        做法

        1)雞肉一定要腌過,鹽,胡椒粉,醬油,少許紹興酒,最好腌超過一小時。

        2)然后爆香姜片,雞泡油一下過后盛起來。

        3)然后,炒香蒜米、洋蔥、干辣椒。

        4)然后把雞肉倒進(jìn)去。接著放調(diào)味料,耗油、黑醬油、醬油、糖、水少許,薯粉勾芡。最后下青蔥。就可以了!

        宮保雞丁的做法四

        材料

        雞脯肉、醬油、精鹽、料酒、水豆粉、清湯、花生米、干紅辣椒、花椒、蔥姜蒜、醋、味精

        做法

        1、雞脯肉切丁,加醬油、精鹽、料酒碼味,用水豆粉拌勻。

        2、將醬油、白糖、醋、味精、清湯、水豆粉調(diào)成芡汁。

        3、干紅辣椒切成2厘米長的節(jié)。

        4、花生米用油炸脆,盛出。

        5、鍋留底油,將干紅辣椒、花椒炸至棕紅色,放入雞丁炒散。

        6、放入姜蔥蒜炒勻,烹入芡汁,加花生米翻兩下裝盤即可。


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