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      豬肝粥的做法

      時間: 佩珊807 分享

        豬肝是一種比較有營養(yǎng)的食材,對老人、小孩的身體都是很有好處的,但是其他的烹飪方法或多或少不太適合老人和小孩,豬肝粥就不一樣了,大米的香味搭配上豬肝的鮮,小孩喜歡吃,老人能嚼。下面學習啦小編給大家分享豬肝粥的做法,希望你喜歡。

        豬肝粥的做法一

        食材準備

        豬肝30g,芡實15g,淮山藥30g,蓮子3顆,薏苡仁20g,米酒200ml。

        做法步驟

        1、將蓮子和薏苡仁用米酒加蓋泡上兩個小時。

        2、山藥、豬肝洗凈,切丁。

        3、在砂鍋中加入適量的清水。

        4、將泡好的蓮子和山藥還有豬肝放進去。

        5、加蓋,大火燒開轉(zhuǎn)小火煮15分鐘即可。

        豬肝粥的做法二

        食材準備

        豬肝150克,大米80克。

        方法步驟

        1、將豬肝浸泡至沒血水。

        2、大米在清水中浸泡30分鐘左右。

        3、將泡好的大米放在砂鍋中,打入預(yù)先煲好的豬骨湯,沒有就直接用清水。

        4、豬肝切成小條狀,放入鍋中。

        5、蓋鍋蓋,大火煮滾,撈起泡沫,可以用筷子放在蓋子下,這樣蓋鍋蓋,可以有效防止溢出。

        6、大米沾稠后,就可以加入適量的姜絲。

        7、在加一點鹽提味。

        8、最后盛入碗中灑上小蔥花即可。

        豬肝粥的做法三

        食材準備

        豬肝80克,東北珍珠米150克,青菜(生菜最好)1棵,水1500毫升,姜絲/鹽/花生油少許。

        方法步驟

        1 米淘洗干凈,另外用清水浸泡1小時(用時濾水)。

        2 水1500毫升燒開加入泡好的米煮30分鐘(米自然開花),適當攪拌以免糊底。

        3 在煮粥的時候做其他工作,豬剛肝切小塊用姜絲/鹽/花生油拌勻,青菜切絲。

        4 粥煮到30分鐘的時候把拌勻的豬肝倒入里面,再煮3-5分鐘,出鍋加青菜適當放點鹽調(diào)味。


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